Ο Άγιος Βαλεντίνος δεν είναι απλώς μια ημερομηνία στο ημερολόγιο. Είναι μια αφορμή για ένα βλέμμα, για μια αγκαλιά, για ένα «σ’ αγαπώ» που μπορεί να ειπωθεί… και με σοκολάτα.
Στο εργαστήριο του αρτοποιείου – ζαχαροπλαστείου Κωτούζας στα Τρίκαλα, η αγάπη παίρνει σχήμα καρδιάς και μετατρέπεται σε μικρά… έργα τέχνης. Οι mini τούρτες-καρδιές, γράφουν «LOVE» με τον πιο γλυκό τρόπο. Μικρά ροζ τριανταφυλλάκια, σοκολατένιες λεπτομέρειες και παιχνιδιάρικες φιγούρες – όπως το αρκουδάκι-κεράκι – δίνουν μια τρυφερή νότα που συγκινεί.
Για όσους θέλουν κάτι πιο εντυπωσιακό, οι μεγαλύτερες τούρτες σε σχήμα καρδιάς κλέβουν την παράσταση. Με σοκολάτα, κόκκινες διακοσμήσεις και προσεγμένο φινίρισμα, αποτελούν ιδανική επιλογή για ένα ρομαντικό δείπνο στο σπίτι ή μια ξεχωριστή έκπληξη.
Και βέβαια, δεν λείπουν οι ατομικές καρδιές με σοκολατένια επικάλυψη, στολισμένες με πολύχρωμες πέρλες και μικρές ρομαντικές πινελιές, έτοιμες να γίνουν το πιο γλυκό δώρο της ημέρας.
Ο Κωτούζας, πιστός στην ποιότητα και τη φροντίδα που χαρακτηρίζει κάθε δημιουργία του, προτείνει γεύσεις που συνδυάζουν την παράδοση με τη σύγχρονη ζαχαροπλαστική αισθητική. Γιατί η αγάπη δεν χρειάζεται υπερβολές – χρειάζεται συναίσθημα. Και λίγη, καλή… σοκολάτα.
Αν ψάχνεις έναν τρόπο να πεις «σ’ αγαπώ» φέτος, ίσως να βρίσκεται… μέσα σε μια καρδιά από γλάσο και σοκολάτα.
