Σίγουρα έχετε παρατηρήσει τα δάχτυλά σας να κολλάνε πάνω σε ένα παγάκι. Γιατί όμως συμβαίνει αυτό και γιατί δεν συμβαίνει πάντα;
Όταν τα δάχτυλά μας είναι υγρά και ακουμπήσουμε μια επιφάνεια που έχει θερμοκρασία κάτω από τους 0°C, τότε η υγρασία τούς παγώνει αμέσως.
Ανάμεσα στην παγωμένη επιφάνεια και στο δέρμα σχηματίζεται ένα συνεχές στρώμα. Έτσι, για να ξεκολλήσει το δάχτυλό μας χρειάζεται να ασκήσουμε μικρή δύναμη. Το στρώμα πάγου σπάει μόνο αν είναι πολύ λεπτό.
Αντίθετα, αν τα χέρια μας είναι στεγνά δεν κολλάνε καθόλου στον πάγο.
Αν γλείψουμε ένα παγάκι, η γλώσσα, που είναι πάντα υγρή, κολλάει πολύ περισσότερο πάνω του. Όταν προσπαθήσουμε να την ελευθερώσουμε μπορεί το εξωτερικό τμήμα του δέρματός της να ξεκολλήσει.
