Ορισμένες τροφές που θεωρούνται ιδιαίτερα υγιεινές μπορεί να προκαλέσουν αέρια και φούσκωμα σε αρκετούς ανθρώπους. Δείτε ποιες ξεχωρίζουν σύμφωνα με ειδικούς στη διατροφή και γιατί συμβαίνει αυτό.
Τα αέρια αποτελούν ένα φυσιολογικό μέρος της πέψης και στις περισσότερες περιπτώσεις δεν αποτελούν λόγο ανησυχίας. Ωστόσο, όταν συνοδεύονται από έντονο φούσκωμα ή δυσφορία, μπορεί να επηρεάσουν σημαντικά την καθημερινότητα.
Οι περισσότεροι γνωρίζουν ότι τα φασόλια συνδέονται συχνά με αυξημένη παραγωγή αερίων. Υπάρχουν όμως και άλλες τροφές που μπορεί να έχουν το ίδιο αποτέλεσμα, ακόμη κι αν θεωρούνται ιδιαίτερα ωφέλιμες για την υγεία.
Γιατί δημιουργούνται τα αέρια;
Η παραγωγή αερίων είναι αποτέλεσμα της φυσιολογικής διαδικασίας πέψης των τροφών.
Εκτός από ορισμένα συστατικά των τροφίμων, σημαντικό ρόλο παίζουν και καθημερινές συνήθειες όπως:
• Το γρήγορο φαγητό
• Η μάσηση τσίχλας
• Η κατανάλωση ροφημάτων με καλαμάκι
• Η κατάποση μεγάλων ποσοτήτων αέρα κατά τη διάρκεια των γευμάτων
Παράλληλα, το μικροβίωμα του εντέρου επηρεάζει σημαντικά τον τρόπο με τον οποίο διασπώνται οι τροφές και παράγονται αέρια.
1. Λαχανάκια Βρυξελλών
Τα λαχανάκια Βρυξελλών θεωρούνται από τα πιο θρεπτικά λαχανικά, όμως σε αρκετούς ανθρώπους προκαλούν αυξημένα αέρια.
Ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών λαχανικών, όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι, τα οποία περιέχουν ραφινόζη, έναν υδατάνθρακα που μπορεί να ζυμώνεται στο έντερο.
Αν και η συγκεκριμένη διαδικασία μπορεί να οδηγήσει σε αέρια, τα λαχανικά αυτά παραμένουν ιδιαίτερα ωφέλιμα για την υγεία και το μικροβίωμα του εντέρου.
2. Φακές
Οι φακές θεωρούνται εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών.
Ωστόσο, οι ίνες αυτές μπορεί να οδηγήσουν σε αυξημένη παραγωγή αερίων κατά τη διαδικασία της πέψης, ιδιαίτερα σε άτομα που δεν είναι συνηθισμένα να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες οσπρίων.
Η σταδιακή αύξηση της κατανάλωσης και το καλό μούλιασμα πριν το μαγείρεμα μπορούν να βοηθήσουν αρκετούς ανθρώπους.
3. Σπαράγγια
Τα σπαράγγια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αποτελούν αγαπημένη επιλογή πολλών ανθρώπων που προσέχουν τη διατροφή τους.
Παρόλα αυτά, περιέχουν ουσίες όπως η φρουκτόζη και οι φρουκτάνες, οι οποίες σε ορισμένα άτομα μπορεί να προκαλέσουν αυξημένη ζύμωση στο έντερο και κατά συνέπεια περισσότερα αέρια.
Για όσους είναι ευαίσθητοι, η κατανάλωσή τους σε μικρότερες ποσότητες μπορεί να βοηθήσει.
4. Αχλάδια
Τα αχλάδια θεωρούνται ιδιαίτερα θρεπτικά φρούτα, όμως περιέχουν φυσικά σάκχαρα όπως η φρουκτόζη και η σορβιτόλη.
Σε ορισμένους ανθρώπους τα συστατικά αυτά μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα, αέρια και πεπτική δυσφορία.
Παρόμοια δράση μπορεί να έχουν και άλλα φρούτα που περιέχουν αυξημένες ποσότητες σορβιτόλης.
Δεν χρειάζεται να τα αποκλείσετε
Το γεγονός ότι μια τροφή μπορεί να προκαλεί αέρια δεν σημαίνει ότι πρέπει να αφαιρεθεί από τη διατροφή.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ποσότητα που καταναλώνεται παίζει καθοριστικό ρόλο. Πολλοί άνθρωποι μπορούν να απολαμβάνουν αυτές τις τροφές χωρίς πρόβλημα όταν τις καταναλώνουν με μέτρο.
Συμβουλές για λιγότερο φούσκωμα
Αν αντιμετωπίζετε συχνά αέρια, οι ειδικοί προτείνουν:
• Να τρώτε πιο αργά
• Να μασάτε καλά την τροφή
• Να περιορίσετε τα ανθρακούχα ποτά
• Να αυξάνετε σταδιακά τις φυτικές ίνες
• Να παρακολουθείτε ποιες τροφές σας ενοχλούν περισσότερο
• Να συμβουλεύεστε γιατρό αν τα συμπτώματα είναι έντονα ή επίμονα
Το έντερο κάθε ανθρώπου λειτουργεί διαφορετικά και αυτό που προκαλεί δυσφορία σε κάποιον μπορεί να μην επηρεάζει καθόλου κάποιον άλλον. Η παρατήρηση των αντιδράσεων του οργανισμού και η ισορροπημένη διατροφή είναι συχνά το κλειδί για καλύτερη πεπτική υγεία και λιγότερο φούσκωμα
πηγή:https://www.giatros-in.gr/diatrofh-trofes-pou-prokaloun-aeria/
