Οι επιστήμονες αποκαλύπτουν πως η μείωση συγκεκριμένων τροφών στη διατροφή μας μπορεί να παρατείνει τη ζωή έως και 30% και να μειώσει τον κίνδυνο σοβαρών ασθενειών.
Δεν πρόκειται για μια αυστηρή δίαιτα, αλλά για μια απλή αλλαγή που μπορεί να κάνει τεράστια διαφορά στην υγεία μας. Δείτε ποια τρόφιμα πρέπει να τρώμε λιγότερο για να ενισχύσουμε το σώμα μας και να κερδίσουμε περισσότερα χρόνια ζωής.
Τη σύνδεση ανάμεσα στη διατροφή και την παραγωγή του υδρόθειου στο σώμα διερευνούν τώρα οι επιστήμονες, ενός δύσοσμου και τοξικού αερίου που παράγει ο οργανισμός σε μικρές ποσότητες, αλλά αποδεικνύεται σημαντικό για την υγιή γήρανση και τη μακροζωία.
Πολλά είναι πλέον τα επιστημονικά στοιχεία που δείχνουν ότι ο περιορισμός ορισμένων από τις πρωτεΐνες που καταναλώνουμε –ειδικά αυτές του κρέατος– μπορεί να είναι πολύ σημαντικός για μια υγιή γήρανση.
Διατροφικοί περιορισμοί που αυξάνουν τη μακροζωία
Σε εργαστηριακά πειράματα (με μύκητες, φρουτόμυγες, σκουλήκια και πιθήκους) όταν οι επιστήμονες θέτουν τους οργανισμούς σε ισορροπημένες αλλά υποθερμιδικές δίαιτες, οι οργανισμοί αυξάνουν το προσδόκιμο ζωής τους.
Στα ποντίκια, αντίστοιχα, τέτοιου είδους διατροφές μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου, ενδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνουν τη γνωστική λειτουργία.
Επειδή, όμως, η γήρανση και η μακροζωία είναι πολύπλοκες διαδικασίες, είναι δύσκολο για τους ερευνητές να εντοπίσουν τους μηχανισμούς λειτουργίας τους. Πρόσφατες μελέτες έριξαν φως στο πεδίο αυτό, υποδεικνύοντας ότι το H2S παίζει κρίσιμο ρόλο.
Μελέτες από τη δεκαετία του 1990 έχουν δείξει ότι η μείωση της πρόσληψης ορισμένων θειούχων αμινοξέων, δομικών στοιχείων των πρωτεϊνών, μπορούν να αυξήσουν τη μακροζωία στα ποντίκια κατά περίπου 30%.
Πιο πρόσφατα, μια συνεργασία επιστημόνων υπό την καθοδήγηση του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ πραγματοποίησε μια σειρά ζωικών μελετών στις οποίες περιορίστηκε η πρόσληψη δύο θειούχων αμινοξέων –της κυστεΐνης και της μεθειονίνης- για να μελετηθεί η επακόλουθη επίδραση.
Ως αποτέλεσμα ήταν η αύξηση της παραγωγής H2S στους ιστούς των ζώων, γεγονός το οποίο πυροδότησε σωρεία ευεργετικών επιδράσεων, όπως η αυξημένη παραγωγή νέων αιμοφόρων αγγείων -φαινόμενο που ενισχύει την καρδιαγγειακή υγεία- και καλύτερη αντίσταση στο οξειδωτικό στρες στο ήπαρ, που συνδέεται με ηπατικές νόσους.
Το ερώτημα, λοιπόν, ήταν αν παρόμοιες επιδράσεις μπορούσαν να καταγραφούν και στους ανθρώπους. Πριν λίγο καιρό, μελέτη που χρησιμοποίησε δεδομένα 11.576 ενηλίκων από εθνική διατροφική έρευνα της Αμερικής, παρέδωσε στοιχεία που δείχνουν ότι αυτό είναι πιθανό.
Συγκεκριμένα, διαπιστώθηκε ότι η μειωμένη διατροφική πρόσληψη αυτών των θειούχων αμινοξέων συνδέεται με λιγότερους παράγοντες καρδιομεταβολικού κινδύνου, μεταξύ των οποίων τα χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης και γλυκόζης στο αίμα.
Λιγότερο κρέας, μεγαλύτερη ζωή
Το συμπέρασμα που προκύπτει από την έρευνα αυτή είναι ότι ο περιορισμός της πρόσληψης τροφίμων που περιέχουν υψηλά επίπεδα θειούχων αμινοξέων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις και να προάγει την υγιή γήρανση.
Στις χώρες του δυτικού κόσμου, η μέση ημερήσια κατανάλωση θειούχων αμινοξέων μπορεί να ξεπερνά έως και κατά 2,5 φορές τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού, αφού τα αμινοξέα αυτά βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά, που έχουν εξέχουσα θέση στη σύγχρονη διατροφή.
Το κόκκινο κρέας, ειδικά, είναι πλούσιο σε θειούχα αμινοξέα, αλλά και το ψάρι και τα πουλερικά έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα, επομένως η μετάβαση σε φυτικές πρωτεΐνες μπορεί να βοηθήσει στον περιορισμό της πρόσληψης. Τα φασόλια, οι φακές και τα όσπρια είναι καλές πηγές πρωτεΐνης και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θειούχα αμινοξέα.
Άλλοι ρόλοι του H2S
Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι το υδρόθειο βοηθά στη μείωση της φλεγμονής, ανοίγοντας μια πόρτα για ενδεχόμενες νέες θεραπείες για την αρθρίτιδα ή για πιθανή χρήση του ως παυσίπονο.
Όταν κρίνεται αναγκαίο, αυτό θα μπορούσε να εξυπηρετήσει ως προληπτικό μέτρο για την υποστήριξη της υγιούς γήρανσης.
Η μακροζωία δεν είναι μόνο θέμα γονιδίων, αλλά και καθημερινών επιλογών. Οι μελέτες δείχνουν ότι η μείωση συγκεκριμένων τροφών μπορεί να προστατεύσει τον οργανισμό, να προλάβει ασθένειες και να αυξήσει σημαντικά το προσδόκιμο ζωής.
Με μικρές αλλαγές στη διατροφή, μπορούμε να βελτιώσουμε την ποιότητα της ζωής μας και να απολαύσουμε περισσότερα υγιή χρόνια χωρίς σοβαρά προβλήματα.
ΠΗΓΗ: www.newsitamea.gr
πηγή :https://www.giatros-in.gr/to-mystiko-tis-makrozoias-choris-asthen/
