Η μαύρη σοκολάτα δεν είναι μόνο απολαυστική, αλλά φαίνεται να έχει και σημαντικά οφέλη για την υγεία και τη ρύθμιση του σακχάρου, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα.
Φαίνεται ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να κάνει καλό και στην υγεία μας, και μάλιστα στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Σύμφωνα με μελέτη της Σχολής Δημόσιας Υγείας T.H. Chan του Χάρβαρντ, όσοι καταναλώνουν μαύρη σοκολάτα τακτικά έχουν σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο The BMJ πέντε μερίδες μαύρης σοκολάτας την εβδομάδα (περίπου 28 γραμμάρια η κάθε μία) συνδέθηκαν με 21% μειωμένο κίνδυνο διαβήτη. Επιπλέον, για κάθε επιπλέον μερίδα μαύρης σοκολάτας την εβδομάδα, ο κίνδυνος μειωνόταν κατά 3%.
Οι επιστήμονες ανέλυσαν δεδομένα από τρεις μεγάλες αμερικανικές μελέτες παρακολούθησης, οι οποίες περιλάμβαναν γυναίκες νοσηλεύτριες και άνδρες επαγγελματίες υγείας. Συνολικά, συμμετείχαν 192.000 άτομα χωρίς ιστορικό διαβήτη, καρδιαγγειακών παθήσεων ή καρκίνου κατά την έναρξη των ερευνών.
Οι συμμετέχοντες κατέγραφαν τις διατροφικές τους συνήθειες, όπως την κατανάλωση σοκολάτας, το βάρος τους και την κατάσταση της υγείας τους σε σχέση με τον διαβήτη, για περισσότερα από 30 χρόνια.
Η ανάλυση έδειξε ότι όσοι κατανάλωναν τουλάχιστον πέντε μερίδες σοκολάτας οποιουδήποτε είδους την εβδομάδα (28 γραμμάρια ανά μερίδα) παρουσίασαν τα παραπάνω οφέλη, συγκριτικά με εκείνους που έτρωγαν σπάνια ή καθόλου σοκολάτα.
Μάλιστα, η μαύρη σοκολάτα φάνηκε να έχει ακόμη ισχυρότερη επίδραση. Αντίθετα, η σοκολάτα γάλακτος δεν συνδέθηκε με μείωση του κινδύνου και σχετίστηκε με αύξηση του σωματικού βάρους, μια παράμετρο που μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Σύμφωνα με τον αναπληρωτή καθηγητή Διατροφής και Επιδημιολογίας του Χάρβαρντ, Qi Sun, η διαφορά αυτή πιθανώς εξηγείται από τις πολυφαινόλες της μαύρης σοκολάτας.
Αυτές οι ουσίες φαίνεται να αντισταθμίζουν τις αρνητικές επιδράσεις των κορεσμένων λιπαρών και της ζάχαρης, προσφέροντας προστασία έναντι του διαβήτη. «Η διαφορά αυτή είναι ενδιαφέρουσα και αξίζει περαιτέρω έρευνα», σημείωσε.
Παρόλα αυτά, οι ερευνητές τόνισαν ότι οι συμμετέχοντες κατανάλωναν μικρές ποσότητες σοκολάτας. Επομένως, τα αποτελέσματα ενδέχεται να μην ισχύουν για όσους καταναλώνουν υπερβολικές ποσότητες.
Ygeiamou.gr
πηγή :https://www.giatros-in.gr/to-agapimeno-glyko-pou-borei-na-meiosei-kata-21-ton-kindyno-diaviti/
