Τη λεμονόπιτα αυτή έκανε ένας από τους πιο ταλαντούχους φίλους. Ο Σπύρος Πετρουλάκης, συγγραφέας, αθλητής, μουσικός, φωτογράφος κι ό,τι άλλο βάλει ο νους σας αποφάσισε σήμερα να μας καλημερίσει με ένα υπέροχο γλυκό. Η Λεμονόπιτά του (διότι είναι δικής του έμπνευσης) έγινε αμέσως ανάρπαστη στο διαδίκτυο, όπως και τα βιβλία του.
Της Βιβής Μαργαρίτη
Του κλέψαμε τη συνταγή και την μοιραζόμαστε μαζί σας.
2 κούπες αλεύρι Αλλατίνη
3 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
Χυμό και ξύσμα από 1, 1/2 λεμόνι
Μισό ποτήρι νερό
1 κουταλιά μπέικιν
3/4 της κούπας λάδι
Μισό γιαούρτι
2 βανίλιες
Το ψήνουμε στους 180 το αφήνουμε να κρυώσει, το κόβουμε στη μέση για να βάλουμε τη γέμιση (προσοχή να μη θρουλίσει)
Για γέμιση και επικάλυψη:
1 Φιλαδέλφια
Λίγη ζάχαρη
Μισό γιαούρτι
Λίγο χυμό λεμονιού και ξύσμα
Τα παράπονά μας: Σπύρο μαγειρεύεις, αναρτάς τις φωτό, μας ξεσηκώνεις και μετά τίποτα. Ούτε ένα κομμάτι, ούτε μία πιρουνιά. Καιρός να αρχίσεις τις αποστολές στα Τρίκαλα. Ξέρεις υπάρχουν ειδικές υπηρεσίες αποστολής χαχαχα.
