Κεκάκια βανίλιας

Υλικά :

• 80 gr. βούτυρο
• 100 gr. ζάχαρη
• 110 ml. γάλα φρέσκο
• 1 μεγάλο αυγό
• 180 gr. αλεύρι φαρίνα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση :

1. Αφήνουμε το βούτυρο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
   Χτυπάμε για 3 λεπτά το βούτυρο, την ζάχαρη, την βανίλια και το αυγό.
2. Κοσκινίζουμε σε ένα μπωλ το αλεύρι και αναμειγνύουμε με το αλάτι και το baking powder.
3. Προσθέτουμε σταδιακά και εναλλάξ στο μείγμα του βουτύρου το αλεύρι και το γάλα.
   Μοιράζουμε το μείγμα σε φόρμα για cupcakes ή χάρτινες θήκες και γεμίζουμε κατά ¾.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C Κελσίου για 20 λεπτά, στο αερόθερμο!

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε φίλη μας Ζωή Τριάντου.