Καστοριά: Η παραδοσιακή αρχοντιά που καθρεφτίζεται στα νερά της λίμνης Ορεστιάδας

Η περιήγηση ξεκινά αναπόφευκτα από τον γύρο της λίμνης. Ο παραλίμνιος δρόμος, πλαισιωμένος από τεράστια πλατάνια και ιτιές που γέρνουν πάνω από το νερό, είναι το ιδανικό σημείο για έναν αναζωογονητικό περίπατο. Εκεί, ο ταξιδιώτης συναντά τις παραδοσιακές «κάραβες», τις χαρακτηριστικές επίπεδες βάρκες των ψαράδων της Καστοριάς, ενώ οι κύκνοι και οι αργυροπελεκάνοι προσθέτουν μια παραμυθένια νότα στο σκηνικό. Στη διαδρομή αυτή, η Σπηλιά του Δράκου προσκαλεί τους πιο περίεργους να εξερευνήσουν τις εντυπωσιακές εσωτερικές της λίμνες και τους σταλακτίτες, ενώ λίγο πιο πέρα, η Μονή της Παναγίας Μαυριώτισσας του 11ου αιώνα στέκει ως αδιάψευστος μάρτυρας της μακράς βυζαντινής παράδοσης της περιοχής.

Όσο ο ήλιος δύει, η Καστοριά μεταμορφώνεται. Τα φώτα της πόλης καθρεφτίζονται στα ακίνητα νερά, δημιουργώντας μια εικόνα σπάνιας αισθητικής. Η τοπική γαστρονομία συμπληρώνει την εμπειρία, με τα περίφημα φασόλια γίγαντες, τους σαρμάδες και τα φρέσκα ψάρια να έχουν την τιμητική τους στις παραδοσιακές ταβέρνες.