Νέο ρεκόρ σημειώθηκε για τα πολύτιμα ιαπωνικά κεράσια “Sato Nishiki” από τη βορειοανατολική επαρχία Γιαμαγκάτα, όταν ένα κουτί πουλήθηκε για 1.8 εκατομμύρια γιεν στην αγορά Τογιόσου, που αντιστοιχεί σε περίπου 9.850 ευρώ.
Αυτό αντιστοιχεί σε 140 ευρώ το τεμάχιο. Στην πόλη Τέντο, την καρδιά της παραγωγής κερασιών της χώρας, ένα άλλο κουτί με 68 φρούτα πωλήθηκε για 1,55 εκατομμύρια γιεν, ένα νέο τοπικό ρεκόρ.
Αυτά τα κεράσια πωλούνται σε δημοπρασίες που δεν αντιπροσωπεύουν τη μέση τιμή καταναλωτή, αλλά χρησιμεύουν ως μέτρο του κύρους αυτών των εξαιρετικών προϊόντων. Τα φρούτα, τα οποία θα πωλούνται στο διαδίκτυο, προορίζονται για μια εξειδικευμένη αγορά που είναι ευαίσθητη στην υψηλή ποιότητα και αντιπροσωπεύουν το σύμβολο πολυτέλειας που χαρακτηρίζει αυτά τα προϊόντα στην Ιαπωνία.
«Φέτος, η διαχείριση ήταν ιδιαίτερα δύσκολη λόγω του ασταθούς καιρού. Θέλουμε να κάνουμε το καλύτερο δυνατό για να παρέχουμε ένα προϊόν που να ικανοποιεί τους πελάτες μας», δήλωσε ο Kenichi Mannen, αναπληρωτής διευθυντής πωλήσεων της Ja Tendo Foods, της φάρμας που κέρδισε την τοπική δημοπρασία.
Φέτος το ντεμπούτο τους στην αγορά έγινε νωρίτερα από την παραδοσιακή περίοδο ωρίμανσης, η οποία συνήθως συμβαίνει στις αρχές του καλοκαιριού, χάρη σε μια τεχνική καλλιέργειας που ονομάζεται «αναγκαστική». Όπως εξηγούν τα τοπικά μέσα ενημέρωσης, αυτή η τεχνική εναλλάσσει μια περίοδο ψύξης των δέντρων, προσομοιώνοντας τον χειμώνα, ακολουθούμενη από την προστατευμένη ανάπτυξη των καρπών σε ένα θερμοκήπιο.
