Μια συγκεκριμένη τροφή κερδίζει την προσοχή των ειδικών, αφού φαίνεται να προσφέρει πολλαπλά οφέλη στην υγεία.
Δεν βοηθά μόνο στην ενδυνάμωση των οστών, αλλά βελτιώνει και τη λειτουργία του εντέρου, ενώ ταυτόχρονα συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης. Η κατανάλωσή της σε τακτική βάση μπορεί να θωρακίσει τον οργανισμό απέναντι σε σοβαρά προβλήματα υγείας, προσφέροντας βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.
Ανακαλύψτε ποια είναι αυτή η τροφή που μπορείτε εύκολα να εντάξετε στο καθημερινό σας τραπέζι, ποια είναι τα μυστικά της και πώς μπορείτε να την απολαύσετε με απλούς και γευστικούς τρόπους για όλη την οικογένεια.
Προέρχεται από σόγια και είναι μια φυτική τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Δείτε ποια είναι και γιατί είναι χρήσιμη για την υγεία μας.
Αυτή η τροφή δεν βρίσκεται συνήθως στα σούπερ μάρκετ, αλλά μπορείτε να την βρείτε σε καταστήματα υγιεινής διατροφής ή στο διαδίκτυο. Εναλλακτικά, μπορείτε να τη φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι.
Τι είναι το τέμπε; Το τέμπε είναι ένα παραδοσιακό προϊόν σόγιας με προέλευση από την Ινδονησία. Είναι φτιαγμένο από μαγειρεμένους, ζυμωμένους κόκκους σόγιας και είναι μια διαδεδομένη εναλλακτική του κρέατος.
Τα σημαντικότερα οφέλη
-
- Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του εντέρου
- Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία των οστών
- Μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της χοληστερόλης
- Αποτελεί πηγή προστατευτικών αντιοξειδωτικών
1. Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του εντέρου
Ωστόσο, το τέμπε είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες – συγκεκριμένα, το είδος των φυτικών ινών που είναι γνωστό ότι αποτελούν πρεβιοτικά, δηλαδή, τρέφουν τα φιλικά για την υγεία μας βακτήρια του εντέρου.
Αυτές οι ίνες τροφοδοτούν τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου, βοηθώντας τα να αναπτυχθούν και να αυξηθούν σε αριθμό. Πολλά από αυτά τα βακτήρια του εντέρου παράγουν ενώσεις που ονομάζονται λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας, τα οποία έχουν ευεργετικά αποτελέσματα για το έντερο καθώς και για την υγεία μας γενικότερα.
2. Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία των οστών
Το τέμπε είναι πλούσιο σε φιλικά προς τα οστά μεταλλικά στοιχεία, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Επιπλέον, η διαδικασία ζύμωσης που είναι απαραίτητη για την παραγωγή του τέμπε διασπά διάφορες ενώσεις που είναι γνωστές ως αντιθρεπτικές ουσίες, οι οποίες μπορεί να εμποδίσουν την πρόσληψη ορισμένων από αυτά τα μέταλλα. Αυτό κάνει τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση πιο εύκολα στην πέψη και τα θρεπτικά συστατικά που παρέχουν ευκολότερα για μας να απορροφήσουμε.
3. Μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της χοληστερόλης
Τα προϊόντα σόγιας περιέχουν φυσικές ενώσεις που ονομάζονται ισοφλαβόνες, η τακτική κατανάλωση των οποίων έχει συσχετιστεί με μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης. Μελέτες δείχνουν ότι αυτό σημαίνει ότι συμβάλλουν στη μείωση της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL), του τύπου που συχνά αναφέρεται ως «κακή» χοληστερόλη, καθώς και της ολικής χοληστερόλης.
4. Αποτελούν πηγή προστατευτικών αντιοξειδωτικών
Οι ισοφλαβόνες από τη σόγια είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και ως εκ τούτου βοηθούν στην ελαχιστοποίηση της βλάβης που προκαλείται στον οργανισμό οξειδωτικό στρες, και που οφείλεται σε μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες.
Οι μελέτες δείχνουν ότι οι ισοφλαβόνες βοηθούν στη μείωση αυτού του οξειδωτικού στρες και ότι το τέμπε μπορεί να είναι ιδιαίτερα καλό από αυτή την άποψη.
Συμβουλές
- Καταναλώστε την τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα.
- Συνδυάστε την με άλλες φυτικές ίνες για καλύτερη δράση στο έντερο.
- Προτιμήστε τη σε φυσική μορφή, όχι σε υπερ-επεξεργασμένα προϊόντα.
- Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν έχετε ήδη αυξημένη χοληστερόλη.
Η συγκεκριμένη τροφή ξεχωρίζει γιατί συνδυάζει τριπλή δράση: ενισχύει τα οστά χάρη στο ασβέστιο και τις βιταμίνες της, προστατεύει το έντερο με τις φυτικές της ίνες και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, προστατεύοντας την καρδιά.
Δεν είναι ακριβή, βρίσκεται παντού και μπορεί να καταναλωθεί σε πολλές μορφές, αποτελώντας εύκολη και υγιεινή επιλογή για μικρούς και μεγάλους.
Η συστηματική κατανάλωσή της είναι ένας φυσικός τρόπος να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας χωρίς φάρμακα, βελτιώνοντας συνολικά την υγεία και την ευεξία μας.
ΠΗΓΗ: www.newsitamea.gr
πηγη :https://www.giatros-in.gr/i-trofi-thavma-dynamonei-kokala-kathari/
