Η κυρά-Σαρακοστή, φτιαγμένη από αλεύρι και νερό
Την κυρα-Σαρακοστή,
που είναι έθιμο παλιό
οι γιαγιάδες μας τη φτιάχναν
με αλεύρι και νερό.
Για στολίδι της κρατούσε
στην ποδιά της τον σταυρό
και το στόμα της ξεχνούσαν,
γιατί νήστευε καιρό.
Και μετρούσανε τις μέρες
με τα πόδια της τα επτά
κόβαν ένα τη βδομάδα
μέχρι να ‘ρθει η Πασχαλιά.
Καλή Σαρακοστή σε όλους σας!
Τη συνταγή μας έδωσε η Δέσποινα Καλέργη
