Γλυκό κουταλιού σταφύλι…
Υλικά
3 κιλά σταφύλι
1 κιλό ζάχαρη
1/2 φέτα Λεμόνι
1 κ.γ. γλυκόζη
600 γραμμάρια αμύγδαλα ασπρισμένα
1 ποτήρι νερού κονιάκ ή μπραντυ
Εκτέλεση
Καθαρίζω το σταφύλι και κρατάω μόνο τις ρόγες. Στραγγίζω καλά και το βάζω σε μεγάλη κατσαρόλα με όλα τα υλικά μαζί. Σιγοβράζω και όταν αρχίσει να αφριζει καθαρίζω τους αφρούς με μια κουτάλα. Περιμένω να δέσει το σιρόπι και αποθηκεύω σε αποστειρωμένα βάζα.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαρία Καρανικόλα.
