Χρήσιμες συμβουλές διατροφής για εγκύους την περίοδο της Σαρακοστής.
Η Μεγάλη Τεσσαρακοστή ή αλλιώς η Σαρακοστή που σημαίνει «Μεγάλες 40 Ημέρες», είναι είναι η πιο σημαντική νηστεία της εκκλησιαστικής και λαογραφικής μας παράδοσης. Αρχικά διαρκούσε έξι εβδομάδες αργότερα όμως προστέθηκε και η 7η εβδομάδα.
Τα τρόφιμα που παραδοσιακά απέχουμε είναι το κρέας, τα ψάρια, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρασί και το λάδι.
Τι μπορεί να φάει η έγκυος τη Σαρακοστή
Η νηστεία δεν είναι απαγορευτική αρκεί να γίνεται σε συνεννόηση και με τη σύμφωνη γνώμη του γιατρού σας. Είναι σημαντικό, παρά τη μη κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντα να φροντίσετε ώστε να προσλαμβάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που αυτά σας παρέχουν.
Επίσης, ίσως χρειαστεί να κάνετε κάποιες προσαρμογές στο διατροφικό σας πρόγραμμα καθώς και στις ημέρες της νηστείας.
Θαλασσινά
Σύμφωνα με τις οδηγίες του Οργανισμού Φαρμάκων και Τροφίμων των Η.Π.Α. (Food and Drug Administration/ F.D.A.) ασφαλής θεωρείται η εβδομαδιαία κατανάλωση για τους εγκύους έως και 340 γραμμαρίων ψαριών ή θαλασσινών όπως:
- Σολωμός
- Αντζούγια
- Ρέγγα
- Σαρδέλα
- Πέστροφα
- Γλώσσα
- Γαρίδα
- Μπακαλιάρος
- Αχιβάδα
- Καβούρι
- Στρείδι
Ο τόνος σε κονσέρβα συγκαταλέγεται από τον FDA μεταξύ των «ασφαλών» ψαριών για την έγκυο, αν όμως πρόκειται για φρέσκο τόνο, ο οργανισμός αυτός συστήνει η εβδομαδιαία κατανάλωση να μην υπερβαίνει τα 170 γραμμάρια.
Πρωτεΐνη
Οι πρωτεΐνες βρίσκονται κυρίως στα γαλακτομικά προϊόντα. Κατά τη νηστεία, την ποσότητα πρωτεΐνης που χρειάζεστε μπορεί να σας προσφέρουν τα όσπρια, τα δημητριακά και οι ξηροί καρποί.
Σίδηρος
Νηστίσιμες τροφές πλούσιες σε σίδηρο είναι οι ξηροί καρποί, το σπανάκι και το κουνουπίδι.
Ασβέστιο
Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών και την ανάπτυξη του εμβρύου. Με τι μπορείτε να το αναπληρώσετε την περίοδο της νηστείας; Με ξηρούς καρπούς, ταχίνι, όσπρια και τα αποξηραμένα φρούτα.
Χαλβάς
Ο χαλβάς είναι ένα γλύκισμα, του οποίου η κατανάλωση στην εγκυμοσύνη δεν απαγορεύεται. Η νοστιμιά αυτή όμως είναι πλούσια σε θερμίδες,οπότε θα πρέπει να καταναλωθεί με μέτρο.
