Είναι αγαπημένο των παιδιών, αλλά και των ενηλίκων: ο λόγος για το κέικ. Όσα χρόνια και αν περάσουν, οι περισσότεροι από εμάς δεν μπορούμε να αντισταθούμε στον πειρασμό ενός λαχταριστού κομματιού κέικ.
Συχνά οι άνθρωποι καθορίζουν τις σημαντικές στιγμές της ζωής τους με αυτό το γλυκό. Αν αναρωτιέστε τι εννοούμε, ορίστε μερικά παραδείγματα: γενέθλια, γιορτές και γάμοι. Και φυσικά υπάρχουν πολλά ήδη κέικ: τζισκέικ, κέικ σοκολάτα, κέικ με φρούτα… όλα τους προκαλούν δυνατά συναισθήματα. Είτε αρέσουν πολύ, είτε το αντίθετο.
Μπορεί να προτιμάτε το σοκολατένιο κέικ ή το κλασικό κέικ βανίλιας. Όπως και να έχει, σίγουρα έχετε κάποια προτίμηση σε κάποιο απ’ όλα. Αλήθεια, όμως, ποιος είναι υπεύθυνος για τον λαχταριστό αυτό πειρασμό και πώς εξελίχθηκαν τα κέικ με το πέρασμα των χρόνων;
Η ιστορία του κέικ πάει αρκετά πίσω χρονικά και φτάνει στους… αρχαίους Έλληνες! Για του λόγου το αληθές, το «αρχαίο» κέικ ονομαζόταν πλακοῦς, δηλαδή «επίπεδο». Ψηνόταν ανακατεύοντας αλεύρι, αυγά, γάλα, ξηρούς καρπούς και μέλι. Ωστόσο, εδώ θα επικεντρωθούμε στα κέικ που εμφανίστηκαν τις τελευταίες δεκαετίες – και είναι πολλά.
Κάντε κλικ, λοιπόν, στην εικόνα που ακολουθεί και δείτε ποιο ήταν το δημοφιλέστερο κέικ τη δεκαετία που γεννηθήκατε!
1960s Κέικ σαμπάνιας. Τη δεκαετία του 60 το κέικ σαμπάνιας ήταν η ελίτ των κέικ για πάρτι. Η απαλή και αέρινη υφή του, χάρη στα ασπράδια αυγού και τη σαμπάνια, το έκανε περιζήτητο. Παραμένει μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές του Los Angeles Times.
1970s Κέικ Καρότου. Η στροφή προς τον υγιεινό τρόπο ζωής της δεκαετίας του 70 επηρέασε τα πάντα – και τα κέικ! Το κέικ καρότου περιείχε λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Εμφανίστηκε ως η «υγιεινή εναλλακτική» των κέικ σοκολάτας και βανίλιας.
1980s Kέικ Μississippi. Μεγάλα μαλλιά, μεγάλες βάτες, μεγάλα κοσμήματα… Η δεκαετία του 80 τα θέλει όλα μεγάλα και τα κέικ δεν διαφέρουν. Πανδαισία σοκολάτας συνθέτει αυτό το «λασπωτό» κέικ που συνδυάζει βάση brownies, κρέμα βουτύρου και σοκολάτα με ξηρούς καρπούς.
1990s Boston Cream. Αυτό το κέικ που ονομάζεται Boston Cream ήταν το πρώτο που κατάφερε να εκτοπίσει τη σοκολάτα και έγινε το επίσημο γλυκό της Μασαχουσέτης το 1996.
2000s Cupcakes. Αν βλέπατε «Sex and the City» γνωρίζετε πολύ καλά πως η Carrie Bradshaw ξεκίνησε ένα πολιτισμικό φαινόμενο με τα cupcakes. Η σειρά μπορεί να έχει τελειώσει, τα cupcakes όμως βρίσκονται ακόμα στις προτιμήσεις όσων λατρεύουν τα κέικ.
2010s Rainbow Cake. Με την άνοδο του Pinterest, έγινε η έκρηξη των χρωμάτων που δεν άφησε ανεπηρέαστα τα κέικ. Πλέον, μπορείτε να γευτείτε το ίδιο το ουράνιο τόξο και τα χρώματά του σε αυτό το… πολύχρωμο κέικ!
πηγή : http://spirossoulis.com/plus-living-deite-poio-itan-to-dimofilestero-glyko-tin-dekaetia-pou-gennithikate/
