Υλικά :
- 1 πακέτο αρακάς κατεψυγμένος
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1-2 καρότα σε ροδέλες
- 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- 1 κουτί τοματάκια περασμένα από το blender ή 2 τομάτες περασμένες από τον τρίφτη ή 1 κουταλιά τοματοπελτέ
- αλάτι
- πιπέρι
- νεράκι
Εκτέλεση :
- Σε κατσαρόλα βάλτε το λάδι να κάψει και σωτάρετε το κρεμμύδι, τα καρότα κι ύστερα τον αρακά
- Ανακατεύετε καλά
- Προσθέστε τις πατάτες, τον άνηθο, την τομάτα
- Καρυκεύετε, ανακατεύετε και προσθέτετε τόσο νερό όσο να καλυφθεί το φαγητό
- Σιγοβράζετε στην κατσαρόλα μέχρι να γίνει ή ασφαλίζετε το φαγητό στη χύτρα
- Μόλις γίνει αφήστε το να “πιει” τα υγρά του λίγο, αν χρειαστεί
Την συνταγή μας έστειλε η Κωνσταντίνα Λάμπρου
