Τι να αποφύγεις και τι να φας για υγιές συκώτι.
Συνεργάστηκε ο Μανώλης Συμβουλάκης, Γαστρεντερολόγος και Δ/ντής Β’ Γαστρεντερολογικής Κλινικής ΕΡΡΙΚΟΣ ΝΤΥΝΑΝ Hospital Center
Δυστυχώς όμως η πολυφαγία δημιουργεί αρκετά προβλήματα στο ήπαρ που, ως ακούραστος «εργάτης», αγωνίζεται καθημερινά για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού μας. Είναι το όργανο, που αδιάκοπα «καθαρίζει» τον οργανισμό από τις τοξίνες των τροφών που εισέρχονται σε αυτόν και από τα βλαβερά στοιχεία του περιβάλλοντός και πρέπει να το προσέχουμε.
Παρακάτω μερικές συμβουλές
Υγιές συκώτι: τι να αποφύγεις – τι να επιλέξεις
Προσπαθήστε να αποφύγετε τις τροφές που είναι πλούσιες σε ανθυγιεινά λιπαρά, όπως τηγανητά και πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα. Εντάξετε στο διαιτολόγιό σας.
• Παντζάρια: Εμπεριέχουν ένα συστατικό που ονομάζεται πηκτίνη και το οποίο βοηθάει στην απελευθέρωση των τοξινών που πολλές φορές αποθηκεύονται στο συκώτι. Έτσι, αντί ο οργανισμός να ενσωματώσει τις εν λόγω τοξίνες στην κυκλοφορία του αίματος, τελικά τις αποβάλει με την βοήθεια της πηκτίνης. Με άλλα λόγια, όσα περισσότερα παντζάρια τρώμε τόσο καλύτερα λειτουργεί το ήπαρ.
• Μπρόκολο: Τα αντιοξειδωτικά και η χλωροφύλλη που εμπεριέχει καθώς και οι πλούσιες φυτικές του ίνες, απαλλάσσουν τον οργανισμό από καρκινογόνες ουσίες και άλλες τοξίνες. Ταυτόχρονα, βοηθούν το ήπαρ να παράγει ένζυμα που χρησιμεύουν στην απομάκρυνση των τοξινών και βοηθούν στην πέψη.
• Πράσινα Λαχανικά: Τα πράσινα λαχανικά όπως το σπανάκι, το κατσαρό λάχανο, το μαρούλι, η ρόκα και τα λάχανα είναι από τα πιο θρεπτικά φυλλώδη λαχανικά. Είναι γεμάτα με χλωροφύλλη, η οποία καθαρίζει το αίμα, βοηθά στη λειτουργία του ήπατος καθώς και στην εξουδετέρωση των τοξικών χημικών ουσιών και των φυτοφαρμάκων που επιβαρύνουν το ήπαρ.
• Ελάχιστες ποσότητες από υγιεινά λιπαρά: Το ήπαρ μας χρειάζεται το λίπος για τη σωστή λειτουργία του, αλλά η υπερβολική ποσότητα μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην παραγωγή χολής, κάτι που επηρεάζει με αρνητικό τρόπο την πέψη. Τα υγιή λίπη που είναι ωφέλιμα για το συκώτι περιλαμβάνουν: αβοκάντο, καρύδια, σπόρους κολοκύθας, αμύγδαλα, ελιές, λάδι καρύδας και σπόρους λιναριού.
• Γλυκοπατάτες: Οι γλυκοπατάτες αποτελούν ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες καθώς εμπεριέχουν σε εντυπωσιακό βαθμό την βιταμίνη καροτίνη-β, η οποία βοηθάει το ήπαρ να αποφεύγει την τοξικότητα.
• Πίνετε άφθονο νερό και πράσινο τσάι ενώ αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.
Επιλέξτε τρόφιμα που είναι ολόκληρα, χωρίς επεξεργασία και χωρίς συνθετικές ουσίες π.χ. παράδειγμα, ως σνακ ένα φρέσκο φρούτο συνδυαστικά με ωμά αμύγδαλα αντί με μια πρωτεϊνική μπάρα. Επιπλέον, ιδανική για υγιές συκώτι είναι μια φρεσκομαγειρεμένη σούπα λαχανικών.
Και τέλος, φρόντισε να ασκείσαι σε τακτική βάση με στόχο 150 λεπτά / εβδομάδα.
Ακολουθώντας τις παραπάνω συμβουλές, θα νιώσεις ευεξία και ενέργεια, χωρίς να στερηθείς πολλά και θα μπορέσεις να κρατήσετε σε μια ισορροπία το ήπαρ σου.
www.shape.gr
