ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΚΟΥΡΟΥ…
Είναι τραγάνα και πολύ αφράτα!!!
Υλικά για 30 μεγάλα τυροπιτάκια
2 αυγά
1 πλάκα βούτυρο 200 γραμμάρια
1/2 κούπα γάλα
1 φακελάκι μάγια
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
1 πλάκα βούτυρο 200 γραμμάρια
1/2 κούπα γάλα
1 φακελάκι μάγια
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
3,1/5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 gr τυρί φέτα
Εκτέλεση
χτυπάμε ελαφρά τα αυγά. Ρίχνουμε το γάλα χλιαρό, την μαγιά, την ζάχαρη, το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου), το αλεύρι (όσο πάρει εγώ έβαλα 3,5 κούπες του νες καφέ) και το αλάτι. Αφήνουμε να φουσκώσει 40 λεπτά σε ζεστό μέρος. Ανοίγουμε με το χέρι μια μικρή πίτα βάζουμε τυρί κλείνουμε και αλείφουμε με τον κρόκο αυγού. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά στις αντιστάσεις.
Καλή επιτυχία …
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Γωγώ Σαμίου.
