ΤΥΡΟΜΠΑΛΑΚΙΑ ΜΕ 3 ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΑ…
ΥΛΙΚΑ
μια πατάτα βρασμένη
1 κούπα τυρί γκούντα
1 κούπα τυρί ρεγκατο
1 κούπα τυρί νηστίσιμο το κίτρινο, για να πάρουν το χρώμα
2 ασπράδια αυγών
3 κουταλιές σούπας αλεύρι
λίγο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώστε την πατάτα, ρίξτε τα τυριά, χτυπήστε σε μαρέγκα καλά το ασπράδι, ρίξτε τα μέσα στα τυριά και στην πατάτα προσθέστε το αλεύρι, το πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά, φτιάξτε μπαλάκια και τηγανίστε σε μπόλικο λάδι σε χαμηλή φωτιά για να ψηθούν καλά μέσα.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Γωγώ Σαμίου.
