Το Τσιζκέικ Μας

Τι να πει κανείς για το Τσιζκέικ αγαπημένο μας γλυκό.
Τα κορίτσια μου το λατρεύουν το ίδιο και οι φίλες μου
Πανεύκολη συνταγή θα το λατρέψει όποιος το δοκιμάσει
Την γεύση του δύσκολα την ξεχνάς και είναι πολύ ελαφρύ.

Μπορείτε να το φτιάξετε με βύσσινο-αγριοκέρασο-φράουλα
Αγαπημένο μας είναι το βύσσινο πάμε να το φτιάξουμε μαζί

Υλικά
600 γρ. μπισκότα digestive

250 γρ. βούτυρο
500 ml φυτική κρεμα γάλακτος

250 γρ. κρέμα τυριού
450 γρ. γλυκό κουταλιού βύσσινο η αγριοκέρασο
νερό όσο το βάζο του γλυκού

3 κ.σ. κάστερ πάουντερ
χυμό 1/2 λεμονιού

λίγο έξτρα γλυκό για το σερβίρισμα (πήρα δώρο Αγριοκέρασο το δοκίμασα και ήταν τέλειο)

Τρίβουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα βάζουμε με το βούτυρο στην κατσαρόλα
Σε μέτρια φωτιά απλά να λιώσει το βούτυρο αδειάζουμε το μείγμα σε κουμπωτή φόρμα.

Το απλώνουμε και το πατάμε με τον πάτο ενός  ποτηριού να γείνει ίσιο και λείο.
Αφήνουμε να κρυώσει τελείως και ετοιμάζουμε την κρέμα.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το κρίμ τσίζ και την βάζουμε στο ψυγείο.

Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το βύσσινο και νερό όσο το γλυκό.
Μέσα στο νερό διαλύουμε το κάστερ πάουντερ και τον χυμό λεμονιού.
Ανακατεύουμε 2-3 λεπτά  σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει.
Μόλις  γίνει σαν κρέμα κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Αν δεν αντέξετε το τρώτε με το κουταλάκι όπως είναι.
Προαιρετικά σερβίρετε με έξτρα γλυκό του κουταλιού! (το ζεσταίνουμε λίγο να αραιώσει και περιχύνουμε το γλυκό)

Δοκιμάστε το Τσιζκέικ μας και θα το λατρέψετε όπως εμείς!                                                   “Καλή Γλυκιά Όρεξη elpidas little corner ”  

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Ελπίδα Χαραλαμπίδου , τις συνταγές της οποίας μπορείτε να δείτε και στην σελίδα της : http://elpidaslittlecorner.blogspot.gr/2016/11/blog-post_9.html