Στο χωριό Καλύβια Ελασσόνας, στους πρόποδες του Ολύμπου, το γνωστό κανάλι στο youtube “Dimis Farmers Stories” πραγματοποίησε ένα όμορφο αφιέρωμα στην Έλλη και τον σύζυγό της, τον Θάνο, δύο νέους ανθρώπους που έχουν αφιερώσει τη ζωή τους στην κτηνοτροφία. Διατηρούν μονάδα εκτροφής προβάτων φυλής Λακών, συνεχίζοντας με μεράκι και κόπο μια δουλειά που απαιτεί καθημερινή φροντίδα και αγάπη για τα ζώα.
Παράλληλα, έχουν δημιουργήσει και το δικό τους μικρό τυροκομείο, όπου επεξεργάζονται το γάλα της παραγωγής τους και φτιάχνουν παραδοσιακή φέτα αλλά και διάφορα άλλα τυριά, τα οποία συσκευάζουν και διαθέτουν οι ίδιοι.
Στο σημερινό βίντεο θα δούμε από κοντά τη δουλειά τους, τη ζωή στο μαντρί, αλλά και τη διαδικασία που ακολουθούν μέχρι να φτάσει το γάλα να γίνει τυρί, κρατώντας ζωντανή την παράδοση της ελληνικής κτηνοτροφίας.
ΠΗΓΗ: newsroom onlarissa.gr
