Σπανάκι τσιγαριστό

ΣΠΑΝΑΚΙ ΤΣΙΓΑΡΙΣΤΟ… Ένα υπέροχο νηστίσιμο φαγάκι…

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. φρέσκο σπανάκι
1 Κρεμμύδι
1 Σκελίδα σκόρδο
2 Ντομάτες
1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάλτε πρώτα το τηγάνι με το λάδι στην φωτιά και τσιγαρίστε ελαφρά το σκόρδο και το κρεμμύδι. Μόλις μαραθούν προσθέστε το σπανάκι ψιλοκομμένο και αφήστε να μαραθεί. Προσθέστε και τις ντομάτες σε λεπτές φετουλες, το αλάτι και το πιπέρι και αφήστε μέχρι να γίνει το φαγητό και να τσιγαριστεί καλά το σπανάκι.

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Γωγώ Σαμίου.