Σολομός στη σχάρα με φρέσκα λαχανικά

Σολομός στη σχάρα με φρέσκα λαχανικά…

Υλικά :

1 καρότο

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

1 πιπεριά Φλωρίνης

1 μικρό κολοκυθάκι

μερικές φετούλες πορτοκάλι

βούτυρο για το τηγάνι

μισή κουταλιά πολτό σκόρδο

αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση:

Έχω κάνει στικσ τα λαχανικά και τα έχω περάσει με λίγο βούτυρο στο τηγάνι με μισή κουταλιά πολτό σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.  Ψήνω τον σολομό στη σχάρα.

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Γωγώ Σαμίου.