Για όσους θέλουν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης, η ενσωμάτωση τυριών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στη διατροφή τους μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.
Αυτό το άρθρο παραθέτει σε κατάταξη τα τυριά με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και τους επιστημονικά αποδεδειγμένους λόγους, για να τρώτε περισσότερη πρωτεΐνη.
Τα τυριά με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη
Το τυρί είναι μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, που προσφέρει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα μαζί με την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες.
Παρακάτω ακολουθεί μια ολοκληρωμένη κατάταξη των τυριών με βάση την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ανά 100 γραμμάρια, μαζί με άλλες βασικές διατροφικές αξίες, όπως θερμίδες και λίπος.
| Κατάταξη | Τυρί | Πρωτεΐνη | Θερμίδες | Λίπος | Βασικά οφέλη |
| 1 | Παρμεζάνα | 35,8 γρ. | 431 kcal | 29 γρ. | Πλούσια σε ασβέστιο, υποστηρίζει την υγεία των οστών |
| 2 | Romano | 31,8 γρ. | 387 kcal | 27 γρ. | Υψηλό σε ασβέστιο, έντονη γεύση |
| 3 | Gruyère | 29,8 γρ. | 413 kcal | 32 γρ. | Καλή πηγή βιταμινών Β |
| 4 | Ελβετικό | 28,4 γρ. | 393 kcal | 30 γρ. | Υψηλό σε ασβέστιο, προάγει την υγεία των οστών |
| 5 | Τσένταρ | 25 γρ. | 403 kcal | 33 γρ. | Παρέχει υγιή λίπη και ασβέστιο |
| 6 | Γκούντα | 24,9 γρ. | 356 kcal | 27 γρ. | Περιέχει βιταμίνη Κ2 για την υγεία της καρδιάς |
| 7 | Ένταμ | 24,6 γρ. | 357 kcal | 27,8 γρ. | Χαμηλότερο σε λιπαρά σε σύγκριση με το τσένταρ |
| 8 | Προβολόνε | 24,2 γρ. | 352 kcal | 26 γρ. | Πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνες |
| 9 | Μοτσαρέλα | 22,2 γρ. | 280 kcal | 17 γρ. | Χαμηλότερη σε λίπος, ιδανικό για έλεγχο βάρους |
| 10 | Fontina | 21,8 γρ. | 389 kcal | 31 γρ. | Κρεμώδης υφή, κατάλληλο για τήξη |
| 11 | Φέτα | 14,2 γρ. | 264 kcal | 21 γρ. | Χαμηλότερη σε θερμίδες, πλούσια σε προβιοτικά |
| 12 | Cottage | 11,1 γρ. | 98 kcal | 4 γρ. | Χαμηλό θερμίδες, εξαιρετικό για απώλεια βάρους |
| 13 | Ρικότα | 10,1 γρ. | 174 kcal | 13 γρ. | Υψηλή σε ασβέστιο, υποστηρίζει την αποκατάσταση των μυών |
Επιστημονικά αποδεδειγμένοι λόγοι για να τρώτε περισσότερη πρωτεΐνη
Η πρωτεΐνη παίζει καθοριστικό ρόλο στη συνολική υγεία και ευεξία. Ακολουθούν μερικοί επιστημονικά τεκμηριωμένοι λόγοι για τους οποίους η ενσωμάτωση τυριών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και άλλων τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες στη διατροφή σας είναι ευεργετική:
1. Υποστηρίζει την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών
- Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση και την επισκευή του μυϊκού ιστού, καθιστώντας την ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό για αθλητές, bodybuilders και οποιονδήποτε ακολουθεί έναν δραστήριο τρόπο ζωής.
- Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση επαρκούς πρωτεΐνης βοηθά στη διατήρηση της άλιπης μυϊκής μάζας κατά την απώλεια βάρους.
2. Ενισχύει τον κορεσμό και τη διαχείριση βάρους
- Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όπως το τυρί, αυξάνουν το αίσθημα πληρότητας και μειώνουν τη συνολική πρόσληψη θερμίδων, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους.
- Έρευνες δείχνουν ότι οι πλούσιες σε πρωτεΐνες δίαιτες βοηθούν στον περιορισμό της λιγούρας και στην μείωση των σνακ.
3. Υποστηρίζει την υγεία των οστών
- Τα πλούσια σε πρωτεΐνες και ασβέστιο τυριά συμβάλλουν σε ισχυρότερα οστά, μειώνοντας τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
- Οι πρωτεΐνες του γάλακτος, ειδικότερα, ενισχύουν την οστική πυκνότητα και τη συνολική σκελετική δύναμη.
4. Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
- Η πρωτεΐνη βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα επιβραδύνοντας την πέψη και αποτρέποντας τις ξαφνικές αιχμές.
- Ο συνδυασμός τυριών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες με τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες μπορεί να βελτιώσει περαιτέρω τον γλυκαιμικό έλεγχο.
5. Ενισχύει τον μεταβολισμό
- Η κατανάλωση πρωτεΐνης αυξάνει τη θερμική επίδραση των τροφών (TEF), που σημαίνει ότι το σώμα σας καίει περισσότερες θερμίδες κατά την πέψη της πρωτεΐνης σε σύγκριση με τα λίπη ή τους υδατάνθρακες.
- Αυτό κάνει τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ωφέλιμα για την ενίσχυση του μεταβολισμού και την υποβοήθηση της απώλειας λίπους.
6. Προάγει την υγεία της καρδιάς
- Ορισμένα τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες περιέχουν θρεπτικά συστατικά φιλικά προς την καρδιά, όπως ασβέστιο, βιταμίνη Κ2 και προβιοτικά, τα οποία υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή λειτουργία.
- Η μετριοπαθής κατανάλωση και η επιλογή τυριών με χαμηλά λιπαρά μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής για την καρδιά.
Ποιο τυρί με πρωτεΐνη ταιριάζει καλύτερα στον στόχο σας
Αν και τα τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες προσφέρουν πολλά οφέλη, είναι σημαντικό να επιλέξετε εκείνα, που ευθυγραμμίζονται με τους στόχους υγείας σας:
- Για τη διαχείριση βάρους: Επιλέξτε τυριά με χαμηλότερες θερμίδες, όπως μοτσαρέλα και τυρί κότατζ.
- Για μυϊκή αύξηση: Επιλέξτε τα τυριά με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, όπως η παρμεζάνα και το Romano.
- Για την υγεία της καρδιάς: Αναζητήστε επιλογές τυριού με χαμηλά λιπαρά ή μειωμένο νάτριο (αλάτι).
- Για την υγεία του εντέρου: Συμπεριλάβετε τυριά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως παλαιωμένο τσένταρ και γκούντα, για προβιοτικά οφέλη.
Συχνές Ερωτήσεις
“Πόση πρωτεΐνη πρέπει να καταναλώνω καθημερινά;”
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ποικίλλει ανάλογα με ατομικούς, μεμονωμένους παράγοντες, αλλά γενικά, οι ενήλικες πρέπει να στοχεύουν σε 0,8 έως 1,2 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους.
Σύνοψη
Τα τυριά μπορούν να είναι ένας νόστιμος και θρεπτικός τρόπος, για να ενισχύσετε την ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης, ενώ προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Είτε στοχεύετε σε απώλεια βάρους, αύξηση μυών ή βελτίωση της συνολικής υγείας, η ενσωμάτωση των σωστών τυριών στη διατροφή σας μπορεί να υποστηρίξει τους στόχους σας.
Πηγές: health.com, eatingwell.com healthline.com
πηγή :https://www.giatros-in.gr/poia-tyria-periexoun-tin-perissoteri-proteini-lista/
