Υλικά :
2 πατάτες βρασμένες όχι καλά, και τριμμένες στον τρίφτη
2 κολοκυθάκια τριμμένα χωρίς τα υγρά τους
1 κρεμμύδι μεγάλο
3 αυγά
1 κούπα τυρί φέτα ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας
3 κουτ. της σούπας δυόσμο
λίγο αλεύρι
1 κουτ. του γλυκού μπέικιν
Ελαιόλαδο
Αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τηγανίζουμε σε μπόλικο αραβοσιτελειο.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Γωγώ Σαμίου.
