TrikalaView
Advertisement
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Θεσσαλία
  • Εκλογές
  • Ελλάδα
  • Πολιτισμός
  • Επιχειρείν
  • Συνεντεύξεις
  • Απόψεις
  • Εκλογές
  • Αφιερώματα
  • Μαγειρική
  • Οικογένεια
  • Αθλητικά
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Ομορφιά
  • TravelView
  • Βιβλιοπροτάσεις
  • Παράξενες ειδήσεις
  • Διατροφή
  • Μύλος των ξωτικών
  • ό,τι να ναι
  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Θεσσαλία
  • Εκλογές
  • Ελλάδα
  • Πολιτισμός
  • Επιχειρείν
  • Συνεντεύξεις
  • Απόψεις
  • Εκλογές
  • Αφιερώματα
  • Μαγειρική
  • Οικογένεια
  • Αθλητικά
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Ομορφιά
  • TravelView
  • Βιβλιοπροτάσεις
  • Παράξενες ειδήσεις
  • Διατροφή
  • Μύλος των ξωτικών
  • ό,τι να ναι
  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
TrikalaView
Home Μαγειρική

Παστάκια by mairh

Ιούν 12, 2022
in Μαγειρική
Παστάκια by mairh
Share on FacebookShare on Twitter

Παστάκια by mairh

Υλικά για 16 παστάκια…

Υλικά για το παντεσπάνι:

6 αυγά

6 κουτ.σούπας ζάχαρη

6 κουτ.σούπας αλεύρι

4 κουτ.σούπας κακάο

4 κουτ.σούπας σπορέλαιο

1 βανίλια

2 κ.γ. κοφτά μπέικιν

Υλικά για το σιρόπι :

300 γρ.ζάχαρη

350 γρ.νερό

1 βανίλια

2 κ.σ. κονιάκ ή άλλο ποτό της αρεσκείας μας(προαιρετικά)

1κ.γ. χυμό από λεμόνι ή μια κ.σ. γλυκόζη(ότι έχετε)

Εκτέλεση για το παντεσπάνι:

Χτυπάω τα αυγα με τη ζαχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να φουσκώσουν 3-4 λεπτά. Ρίχνω και τη βανίλια. Προσθέτω το αλεύρι που το έχω κοσκινίσει με το κακάο και το μπέικιν στην πολύ χαμηλή ταχύτητα του μίξερ και τέλος ρίχνω λίγο λιγο και το σπορέλαιο.Αν μπορείτε να κάνετε το ανακάτεμα των στερεών υλικών στο μείγμα των αυγών με σπάτουλα,ακόμα καλύτερα,για να μη χάσουμε πολύ ογκο από το φούσκωμά τους. Αδειάζω το μίγμα σε ταψάκι βαθύ βουτυρωμένο 25χ30 περίπου και ψήνω στους 180 βαθμούς αντιστάσεις 10 λεπτά ή μέχρι να το δοκιμάσω με οδοντογλυφίδα και να βγαίνει στεγνή.

Εκτέλεση για το σιρόπι:

Όσο ψήνεται το παντεσπάνι βράζω το σιρόπι 2-3 λεπτά μόνο,κατεβάζω από τη φωτιά και προσθέτω το κονιάκ(αν βάλω) Περιχύνω με το καυτό σιρόπι,το καυτό γλυκό.Αφήνω να κρυώσει.

Υλικά για τη λευκή κρέμα :

(Εδώ έκανα μια δική μου αλλαγή γιατί μου αρέσει περισσότερο αυτή η φυτική σαντιγί )

1 φυτική σαντιγί (κρύα)του ενος λίτρου εχω φώτο για την σαντιγί

1 κουτάκι ζαχαρούχο(397-400 γρ.)

1 βανίλια

Εκτέλεση για την λευκή κρέμα :

Χτυπάω την σαντιγί, προσθέτω το ζαχαρούχο και τη βανίλια και απλώνω την κρέμα στο κρύο παντεσπάνι και βάζω ψυγείο να παγώσει 1 ώρα.

Υλικά για τη γκαναζ σοκολάτας :

200 γρ.κουβερτούρα (ψιλοκομμένη)

200γρ.γάλα εβαπορέ(αδιάλυτο)

1 κ.σ. μέλι ή γλυκόζη

Εκτέλεση για τη γκανάζ σοκολάτας :

Βράζω το γάλα,το ρίχνω πάνω στην ψιλοκομμένη σοκολάτα προσθέτω και το μέλι,ανακατεύω και αφήνω να γίνει χλιαρή για να κάνω ατομικά παστάκια κόβω στο μέγεθος του ποτηριού που θέλω να κάνω το παστάκι μου και βάζω την κρέμα και από πάνω την σοκολάτα

Σημ:Ο στολισμός είναι στην δίκη σας φαντασία….

Μια παραλλαγή της ΠΑΣΤΑΣ ΤΑΨΙΟΥ της Σόφη Τσιώπου. Σοφάκι μου σ’ ευχαριστώ πολύ!!!!

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλλιώς Γιαγια Μαίρη εν δράση  (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/ και στην σελίδα https://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).

ShareTweetShare
Goodys

Related Posts

Γλυκό του κουταλιού ρόδι
Μαγειρική

Γλυκό του κουταλιού ρόδι

Σεπ 21, 2023
Μπισκοτογλυκό της στιγμής
Μαγειρική

Μπισκοτογλυκό της στιγμής

Σεπ 20, 2023
Μακαρονάδα με χωριάτικο λουκάνικο και πολύχρωμες πιπεριές
Μαγειρική

Μακαρονάδα με χωριάτικο λουκάνικο και πολύχρωμες πιπεριές

Σεπ 19, 2023
Σπιτική πίτσα με τέσσερα τυριά
Μαγειρική

Σπιτική πίτσα με τέσσερα τυριά

Σεπ 18, 2023
Μερέντα sticky buns
Μαγειρική

Μερέντα sticky buns

Σεπ 17, 2023
Κέικ με ferrero rocher και μερέντα
Μαγειρική

Κέικ με ferrero rocher και μερέντα

Σεπ 16, 2023
Next Post
Νεκρός 51χρονος στο Γαρδίκι-Ένιωσε αδιαθεσία ενώ οδηγούσε-Το αυτοκίνητο με τα παιδιά και τη σύζυγο έπεσε στο κενό (φωτό)

Νεκρός 51χρονος στο Γαρδίκι-Ένιωσε αδιαθεσία ενώ οδηγούσε-Το αυτοκίνητο με τα παιδιά και τη σύζυγο έπεσε στο κενό (φωτό)

Δημήτρης Παπαστεργίου: Δεν φταίει ο Ζογγολόπουλος, ο εθισμός μας στη νεοελληνική ασχήμια φταίει

Δημήτρης Παπαστεργίου: Δεν φταίει ο Ζογγολόπουλος, ο εθισμός μας στη νεοελληνική ασχήμια φταίει

Χρήστος Νταναβάρας: Ο μικρότερος χειριστής τηλεκατευθυνόμενων ανεμοπτέρων στην Ελλάδα (video)

Χρήστος Νταναβάρας: Ο μικρότερος χειριστής τηλεκατευθυνόμενων ανεμοπτέρων στην Ελλάδα (video)

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Facebook Twitter

Facebook

Facebook

© 2020 Trikalaview Crafted with ♡ i-sd

No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Θεσσαλία
  • Εκλογές
  • Ελλάδα
  • Πολιτισμός
  • Επιχειρείν
  • Συνεντεύξεις
  • Απόψεις
  • Εκλογές
  • Αφιερώματα
  • Μαγειρική
  • Οικογένεια
  • Αθλητικά
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Ομορφιά
  • TravelView
  • Βιβλιοπροτάσεις
  • Παράξενες ειδήσεις
  • Διατροφή
  • Μύλος των ξωτικών
  • ό,τι να ναι
  • Επικοινωνία

© 2020 Trikalaview Crafted with ♡ i-sd