ΥΛΙΚΑ για 6 ατομικά σουφλέ :
100 γρ.ζάχαρη
100 γρ.αλεύρι
125 γρ.μαργαρίνη ή βούτυρο
125 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη ψιλοκομμένη
2 μεγάλα αυγά
1 κ.σ κακάο
1 κ.σ ρόφημα σοκολάτας (ή Caotonik ή Hemo) προαιρετικά
1 πρέζα αλάτι
2 βανίλιες
4 κ.σ.γάλα

Εκτέλεση:
Σ’ένα κατσαρολάκι και σε πολύ χαμηλή φωτιά λιώνω το βούτυρο με τη σοκολάτα.
Σ ‘ένα μπολ ρίχνω όλα τα στερεά υλικά,τα αυγά και το γάλα και ανακατεύω καλά μ’ένα σύρμα.Προσθέτω και τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύω να ενωθεί στο μίγμα.
Βουτυρώνω και πασπαλίζω με κακάο 6 ατομικά φορμάκια μιας χρήσης για σουφλέ,μοιράζω το μίγμα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 για 8’λεπτά μόνο.
Ξεφορμάρω περνώντας ένα μαχαιράκι γύρω γύρω από το φορμάκι και αναποδογυρίζω σε πιάτο.
Σερβίρω με παγωτό της αρεσκείας μας.
Εγώ έφτιαξα παγωτό βανίλια και έριξα μέσα τριμμένα oreo cookies και πραλίνα σοκολάτας.
Το ρόφημα σοκολάτας είναι προαιρετικό αλλά του δίνει μια πιο σοκολατένια πλούσια γεύση.

Καλή επιτυχία!!!

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Σόφη Τσιώπου.