Μηλόπιτα

Υλικά :5 μήλά

1 1/2 κούπα ζάχαρη

1 κ.γ. κανέλλα

200 γρ. βούτυρο

βούτυρο για το ταψί

Υλικά για το παντεσπάνι :

1 1/2 κούπα φαρίνα για όλες τις χρήσεις

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

2 βανίλιες

6 αυγά

Εκτέλεση:

Βουτυρώνω το ταψί.  Κόβω τα μήλα σε λεπτά μεσοφέγγαρα και στρώνω σε όλο το ταψί.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζω την 1 1/2κούπα ζάχαρη, την κανέλλα και το βούτυρο, ανακατεύω μέχρι να καραμελώσει όχι να βράσει και το χύνω πάνω από τα μήλα.

Στο μίξερ χτυπάω την 1 κούπα ζάχαρη με τα 6 αυγά και στην συνέχεια την φαρίνα , το μπέικιν πάουντερ και τις βανίλιες. Αφού τα χτυπήσω περιχύνω πάνω από το προηγούμενο μείγμα.

Ψήνω στους 180 βαθμούς στον αέρα για 35 λεπτά.

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Αγγελική Αναγνώστου.