TrikalaView
Advertisement
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Θεσσαλία
  • Εκλογές 2019
  • Ελλάδα
  • Πολιτισμός
  • Επιχειρείν
  • Συνεντεύξεις
  • Απόψεις
  • Αφιερώματα
  • Μαγειρική
  • Οικογένεια
  • Αθλητικά
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Ομορφιά
  • TravelView
  • Βιβλιοπροτάσεις
  • Παράξενες ειδήσεις
  • Διατροφή
  • Μύλος των ξωτικών
  • ό,τι να ναι
  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Θεσσαλία
  • Εκλογές 2019
  • Ελλάδα
  • Πολιτισμός
  • Επιχειρείν
  • Συνεντεύξεις
  • Απόψεις
  • Αφιερώματα
  • Μαγειρική
  • Οικογένεια
  • Αθλητικά
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Ομορφιά
  • TravelView
  • Βιβλιοπροτάσεις
  • Παράξενες ειδήσεις
  • Διατροφή
  • Μύλος των ξωτικών
  • ό,τι να ναι
  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
TrikalaView
Home Μαγειρική

Μελομακάρονα με επικάλυψη λευκής και μαύρης σοκολάτας

Δεκ 1, 2021
in Μαγειρική
Μελομακάρονα με επικάλυψη λευκής και μαύρης σοκολάτας
Share on FacebookShare on Twitter

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ…

Συνταγή Gogo Samiou

Υλικά:

1 φλιτζ. και 1 κ.σ. ελαιόλαδο
3/4 φλιτζ. χυμός πορτοκαλιού

1 κ.γ. μέλι

1/2 κ.γ. σόδα

ξύσμα από ένα πορτοκάλι

1 κ.γ. κανέλα

1/4 κ.γ. γαρύφαλλο

3,5 φλιτζ. αλεύρι

1/2 φλιτζ. σιμιγδάλι

Επικάλυψη

λευκή και μαύρη κουβερτούρα

ΣΙΡΟΠΙ

1 φλιτζ. γρ. νερό

2 φλιτζ.(λίγο λιγότερο) ζάχαρη

1/4 φλιτζ. μέλι μισό πορτοκάλι με την σάρκα

1 ξυλάκι κανέλα

2 γαρυφαλλάκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεκινάμε με το σιρόπι για να κρυώσει καλά. Μπορούμε να το κάνουμε αποβραδίς. Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από το μέλι, σε ένα κατσαρολάκι και το αφήνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει. Δεν ανακατεύουμε καθόλου.Κατόπιν, χαμηλώνουμε στο μισό και αφήνουμε για 1-2 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει καλά. Σ’ένα μπολ βάζουμε τα υλικά εκτός από το αλεύρι, το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι. Kατόπιν, ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο στερεό και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι. Δεν το παρακάνουμε. Δεν χρειάζεται ζύμωμα διότι θα βγάλει τα λάδια του. Οπότε ανακατεύουμε ίσα ίσα να ενωθούν τα υλικά. Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε οβάλ σχήμα των 30 γρ. περίπου. Τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα τρυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175-180 βαθμούς κελσίου για 25-30 λεπτά. Μόλις βγουν από το φούρνο τα ρίχνουμε ζεστά στο κρύο σιρόπι για 50-60 δευτερόλεπτα περίπου. Τα γυρνάμε και από τις δύο πλευρές. Τα τελευταία μελομακάρονα συνήθως χρειάζονται λίγο παραπάνω χρόνο γιατί το σιρόπι έχει πάρει θερμοκρασία από τα μελομακάρονα! Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε σε σήτα να στραγγίξουν. Σε ένα φλιτζάνι βάζουμε δυο κουταλιές μέλι με λίγο σιρόπι, που περίσσεψε, και ανακατεύουμε. Με αυτό το μείγμα περιχύνουμε τα μελομακάρονα αφού τα βάλουμε σε μία πιατέλα. Αν θέλουμε να μην έχουν επικάλυψη απλά στο  τέλος, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο καρύδι.

Για την επικάλυψη 

Λιώνω τις κουβερτούρες τα βουτάω μέσα και τα αφήνω σε σχάρα να παγώσει η σοκολάτα.

Καλή επιτυχία.

Η συνταγή είναι της Γωγώς Σαμίου σε εκτέλεση και φωτογραφίες της φίλης μας Ειρήνης Σταματέλλη.

ShareTweetShare

Related Posts

Κεράσματα με κέικ βανίλιας σε βαζάκια, χωνάκια και pops για γενέθλια και όχι μόνο
Μαγειρική

Κεράσματα με κέικ βανίλιας σε βαζάκια, χωνάκια και pops για γενέθλια και όχι μόνο

Ιούν 7, 2022
Τούρτα παγωτό πορτοκάλι με βάση μπισκότο της Έφης
Μαγειρική

Τούρτα παγωτό πορτοκάλι με βάση μπισκότο της Έφης

Ιούν 6, 2022
Γλυκό του κουταλιού βερύκοκο
Μαγειρική

Γλυκό του κουταλιού βερύκοκο

Ιούν 6, 2022
Τυροπιτάκια
Μαγειρική

Τυροπιτάκια

Ιούν 5, 2022
Γλυκό σύκο
Μαγειρική

Γλυκό σύκο

Ιούν 5, 2022
Διαφορετική τούρτα παγωτό
Μαγειρική

Διαφορετική τούρτα παγωτό

Ιούν 5, 2022
Next Post
Tζουμέρκα: Δάση, νερά και ψηλά βουνά

Tζουμέρκα: Δάση, νερά και ψηλά βουνά

Κουραμπιέδες «elpidas little corner»

Κουραμπιέδες «elpidas little corner»

Σήμερα,1 Δεκεμβρίου Γιορτάζουν

Σήμερα,1 Δεκεμβρίου Γιορτάζουν

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Facebook Twitter

Facebook

Facebook

© 2020 Trikalaview Crafted with ♡ i-sd

No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Θεσσαλία
  • Εκλογές 2019
  • Ελλάδα
  • Πολιτισμός
  • Επιχειρείν
  • Συνεντεύξεις
  • Απόψεις
  • Αφιερώματα
  • Μαγειρική
  • Οικογένεια
  • Αθλητικά
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Ομορφιά
  • TravelView
  • Βιβλιοπροτάσεις
  • Παράξενες ειδήσεις
  • Διατροφή
  • Μύλος των ξωτικών
  • ό,τι να ναι
  • Επικοινωνία

© 2020 Trikalaview Crafted with ♡ i-sd