Λικέρ πορτοκάλι – καφέ ή αλλιώς το 44 των Γάλλων…
Το λικέρ πορτοκάλι καφέ είναι το αγαπημένο λικέρ των Γάλλων και είναι γνωστό σαν liqueur quarante quatre, δηλαδή 44. Σαν μαγικό ξόρκι ακούγεται η συνταγή. Θέλει 44 κόκκους καφέ να καρφωθούν πάνω σε ένα πορτοκάλι και να μείνουν μέσα σε αλκοόλ, παρέα με 44 κύβους ζάχαρης για 44 ημέρες.
Υλικα :
1 πορτοκάλι
44 κόκκους καφέ
44 κγ ζάχαρη
1 λίτρο βότκα
Εκτέλεση:
Αποστειρώστε ένα βάζο με λάστιχο και κλείσιμο χωρητικότητας 1,5 λίτρου (πλύντε και στεγνώστε σε φούρνο 110 βαθμών για 10λεπτά).
Αφήστε να κρυώσει όσο ετοιμάζετε το πορτοκάλι.
Πλύντε το πορτοκάλι και τρυπήστε με ένα καλαμάκι για σουβλάκια 44 φορές. Βάλτε ένα κόκκο καφέ σε κάθε τρύπα.
Βάλτε το πορτοκάλι στο βάζο, προσθέστε τη ζάχαρη και τη βότκα.
Κλείστε και φυλάξτε σε σκοτεινό μέρος.
Κάθε μέρα να κουνάτε το βάζο, όχι μόνο για να διαλυθεί η ζάχαρη αλλά για να αφήνει περισσότερα υγρά το πορτοκάλι στο ποτό.
Το λικέρ είναι έτοιμο σε 44 ημέρες. Αφαιρέστε και πετάξτε το πορτοκάλι .
Σουρώστε το λικέρ σε μπουκάλια.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή την βρήκα εδώ:
http://www.tastefull.gr/recipe/liker-portokali-kafes-44
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλλιώς Γιαγια Μαίρη εν δράση (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/ και στην σελίδα https://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).
