Λαζάνια με μελιτζάνες και μπεσαμέλ
Υλικά :
λαζάνια
4-5 μελιτζάνες φλάσκες
διάφορα τυριά κίτρινα και φέτα
γαλοπούλα καπνιστή
σάλτσα
Εκτέλεση:
Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε φέτες, τις ψήνουμε στον αέρα αφού τις έχουμε αλείψει με λίγο λαδάκι. Στρώνουμε στο πυρέξ μας μία στρώση λαζάνια, μελιτζάνες, σάλτσα, τυριά κάνοντας με αυτόν τον τρόπο τρεις στρώσεις πελειώνοντας με μία στρώση πάνω από λαζάνια. Κάνουμε την μπεσαμέλ κατά τον γνωστό τρόπο και απλώνουμε από επάνω από τα λαζάνια. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα το φαγητό μας.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαρία Καλοκάθη.
