Υλικά:
700 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
200 γρ. αλεύρι για ψωμί
1 φακελάκι μαγιά
330 γρ. ανθρακούχο νερό ή 7up
1 κουτάκι
350 γρ. χλιαρό νερό
3/4 κούπας ελαιόλαδο
1 κ.σ. αλάτι
σουσάμι και
ζαχαρόνερο
Εκτέλεση :
Σε μια λεκανίτσα βάζω το χλιαρό νερό την μάγια και τα 200 γραμ αλεύρι. Ανακατεύω να λιώσει η μαγιά και προσθέτω σταδιακά την 7up το αλεύρι το αλάτι. Ζυμώνω απαλά και προσθέτω και το ελαιόλαδο. Σκεπάζω το ζυμαράκι και την αφήνω σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Όταν είναι έτοιμο το ζυμαράκι μας το χωρίζουμε σε 3 ίσια μέρη. Βάζουμε στο ταψί λαδόκολλα και επάνω πασπαλίζουμε σουσάμι. Ανοίγουμε το ζυμαράκι μας ανάλογα το πάχος που θέλουμε να γίνει η λαγάνα μας. Ετοιμάζουμε μια κουταλιά ζάχαρη σε ένα φλιτζανάκι νερό και αλείφουμε την λαγάνα μας. Πατάμε με τα δάχτυλα να κάνουν πολλές λακουβίτσες. πασπαλίζουμε με σουσάμι και μια πρεζα αλατι και αφήνουμε να φουσκώσει. ψήνουμε στους 220 για 25 με 30 λεπτά.
Καλή σαρακοστή!!!
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλλιώς Γιαγια Μαίρη εν δράση (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/ και στην σελίδα https://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).
