Κουλούρια με ταχίνι by mairh σαν Θεσσαλονίκης

μερεντα – μαρμελάδα

Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε πολύ καλά το νερό και μέσα διαλύουμε το ταχίνι.
Περιμένουμε λιγάκι να πέσει η θερμοκρασία και βάζουμε την μαγιά με λίγο αλεύρι και
ανακατεύουμε στην συνέχεια προσθέτουμε το αλατι την ζάχαρη και το αλεύρι και κάνουμε μια ζύμη που κολλάει ελαφρώς στα χέρια μας, όταν είναι έτοιμη η ζύμη βάζουμε και το λαδάκι και την ζυμώνουμε ακόμα λίγο την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί σε μια ζεστή γωνιά για μισή ωρίτσα περίπου.
Στην συνέχεια βάζουμε λίγο λαδάκι στον πάγκο μας και κάνουμε 12 με 14 μπαλάκια.
Αν θέλουμε να τα κάνουμε κουλούρια, τα πλάθουμε μπαστουνάκια και τα κολλάμε στην άκρη.  Τα βάζουμε πρώτα σε ένα μπολάκι με νερό και μετά στο σουσάμι και στο ταψάκι μας.
Αν θέλουμε να τα γεμίσουμε με μερεντα ή μαρμελάδα, ανοίγουμε μικρά πιατάκια βάζουμε στο κέντρο την επιλογή μας και τα κάνουμε μπαλάκια, τα κρατάμε από κάτω που τα ενώσαμε και τα βουτάμε στο νεράκι και στο σουσάμι και είναι έτοιμα.

Ψήνονται στον αέρα στους 180 βαθμούς για 20 λεπτακια περίπου.

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή και τις φωτογραφίες μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλλιώς Γιαγια Μαίρη εν δράση  (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/ και στην σελίδα https://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).