ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ !!! Απλά δεν υπάρχουν…
ΥΛΙΚΑ
2 ποτήρια του νερού αραβοσιτέλαιο
1,5 ποτήρι ζάχαρη
1,5 ποτήρι χυμό φρέσκο πορτοκαλί
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1 κουταλάκι κοφτό κανέλα
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 σφηνάκι κονιάκ
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει
1 φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδες μαύρες και ξανθές
1 φλιτζάνι του τσαγιού αμύγδαλα κοπανισμενα και χοντροκομμένα
Ζαχαρόνερο για το άλειμμα και σουσάμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάτε πρώτα το λάδι με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει καλά, στη συνέχεια ρίχνετε το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα,το κονιάκ, τις σταφίδες, τα αμύγδαλα. Τα ανακατεύετε όλα μαζί και ρίχνετε το αλεύρι σιγά σιγά τόσο όσο πάρει, να γίνει μία ζύμη μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια. Φτιάχνετε κουλουράκια μικρά, τα βουτάτε μέσα σε ζαχαρόνερο και μετά σουσάμι και ψήνετε στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις μέχρι να ροδίσουν.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Γωγώ Σαμίου.
