TrikalaView
Advertisement
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Θεσσαλία
  • Εκλογές 2019
  • Ελλάδα
  • Πολιτισμός
  • Επιχειρείν
  • Συνεντεύξεις
  • Απόψεις
  • Αφιερώματα
  • Μαγειρική
  • Οικογένεια
  • Αθλητικά
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Ομορφιά
  • TravelView
  • Βιβλιοπροτάσεις
  • Παράξενες ειδήσεις
  • Διατροφή
  • Μύλος των ξωτικών
  • ό,τι να ναι
  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Θεσσαλία
  • Εκλογές 2019
  • Ελλάδα
  • Πολιτισμός
  • Επιχειρείν
  • Συνεντεύξεις
  • Απόψεις
  • Αφιερώματα
  • Μαγειρική
  • Οικογένεια
  • Αθλητικά
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Ομορφιά
  • TravelView
  • Βιβλιοπροτάσεις
  • Παράξενες ειδήσεις
  • Διατροφή
  • Μύλος των ξωτικών
  • ό,τι να ναι
  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
TrikalaView
Home Μαγειρική

Κοτόπιτα με λαχανικά

Ιαν 21, 2023
in Μαγειρική
Κοτόπιτα με λαχανικά
Share on FacebookShare on Twitter

Νομίζω ότι οι Πίτες δεν τελειώνουν ποτέ. Εγώ άλλο που δεν θέλω αφού τρελαίνομαι. Μπορούμε να φτιάξουμε πίτα με ότι έχουμε. Αν μας περισσέψει κάποιο φαγητό γίνεται πίτα. Η σημερινή πίτα με μια σαλάτα είναι πλήρες γεύμα. Τόσο νόστιμη γεύση που σίγουρα δεν την ξεχνάς
Φτιάχνουμε λοιπόν σούπερ Κοτόπιτα με λαχανικά…

Υλικά  για την γέμιση:
2 στήθη κοτόπουλο

1 συσκευασία μανιτάρια

1κ.γ. βούτυρο
1 μικρό κρεμμύδι

1 κούπα ανάμεικτα λαχανικά

1 αυγό
1/3 κούπας λευκό κρασί

1/3 κούπας ζωμό κοτόπουλο
2 κ.σ. αλεύρι

165γρ.καλαμπόκι

1/3 φλ.γάλα

1/2 φλ μυζήθρα.
αλάτι

πιπέρι

κουρκουμά

κάρυ

πάπρικα

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Υλικά για την κρύα γέμιση:

1/2 φλ. καλαμποκέλαιο

1/2 φλ. γάλα
(αντί για μυζήθρα μπορούμε να βάλουμε τσένταρ η φέτα)

1 ταψί κουζίνας ή 2 μικρά ταψάκια

Πάνω στην πίτα πριν την ψήσω:
5 κ.σ. καλαμποκέλαιο

λίγο βούτυρο σοφτ

βρέχω με λίγο νερό

Υλικά για την ζύμη ;
450 γρ. αλεύρι για πίτες

1/2 κ.σ. αλάτι

1/2 κ.σ. ζάχαρη

λίγο ξύδι
2 κ.σ. ελαιόλαδο περίπου

1 κούπα περίπου κρύο νερό

Πως φτιάχνω την γέμιση:
Βράζω το κοτόπουλο και το αφήνω να κρυώσει τελείως.Το ξεψαχνίζω και το αφήνω στην άκρη.Βάζω την κατσαρόλα να κάψει το λάδι-κρεμμύδι.Ανακατεύω και μόλις γυαλίσει προσθέτω φέτες τα μανιτάρια.Μετά το κοτόπουλο-λαχανικά-καλαμπόκι και σβήνω με το κρασί.Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνω τα μπαχαρικά και ανακατεύω.Προσθέτω το αλεύρι ανακατεύω και τέλος τον ζωμό.Κατεβάζω από την φωτιά και τελειώνω με το βούτυρο και τέλος την μυζήθρα και το αυγό.Αφήνω την γέμιση στην άκρη να κρυώσει τελείως.Στην κρύα γέμιση προσθέτω το καλαμποκέλαιο-γάλα.Ακόμα καλύτερα να την φτιάξουμε αποβραδίς.

Χωρίζω στα 4 την ζύμη και λαδώνω 3 μικρά  ταψάκια.
Αν την φτιάξω σε μεγάλο ταψί χωρίζω σε 6 κομμάτια.

Προθερμαίνω τον φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα.

Βάζω ένα φύλλο γέμιση ξανά φύλλο γέμιση.

Η διαδικασία είναι ίδια με την τυρόπιτα.
Ψήνω για μια ώρα περίπου στην αρχή 200 βαθμούς.
Μετά κατεβάζω 180 ανάλογα τον φούρνο μας.
Μόλις πάρει χρώμα και ξεκολλήσει από το ταψί είναι έτοιμη.
Αφήνω 10 λεπτά και μετά την βάζω πάνω σε σχάρα να κρυώσει.

Μυστικά:

Αν δεν σας αρέσει κάποιο μπαχαρικό δεν το βάζετε.
Αν δεν σας αρέσει κάποιο λαχανικό μπορείτε να το παραλείψετε.
Η γέμιση πρέπει πάντα να είναι στεγνή και κρύα

Πεντανόστιμη Κοτόπιτα με λαχανικά
“Καλή Όρεξη”

Καλή επιτυχία .

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Ελπίδα Χαραλαμπίδου , τις συνταγές της οποίας μπορείτε να δείτε και στην σελίδα της : http://elpidaslittlecorner.blogspot.gr/2016/11/blog-post_9.html

ShareTweetShare

Related Posts

Κοτόπιτα
Μαγειρική

Κοτόπιτα

Ιαν 19, 2023
Κρέπες με κοτόπουλο, τυρί και μπεσαμελ
Μαγειρική

Κρέπες με κοτόπουλο, τυρί και μπεσαμελ

Ιαν 17, 2023
Ζουμερό στρουντελ με κοτόπουλο και κρεμ φρες
Μαγειρική

Ζουμερό στρουντελ με κοτόπουλο και κρεμ φρες

Ιαν 16, 2023
Πουγκάκια με κοτόπουλο
Μαγειρική

Πουγκάκια με κοτόπουλο

Ιαν 15, 2023
Κρέπες γεμιστές με κοτόπουλο και μανιτάρια
Μαγειρική

Κρέπες γεμιστές με κοτόπουλο και μανιτάρια

Ιαν 13, 2023
Μακαρονοσαλατα
Μαγειρική

Μακαρονοσαλατα

Ιαν 12, 2023
Next Post
Απεβίωσε η Κασσιανή Σακελλαρίου

Απεβίωσε ο Βασίλειος Τσιγαρίδας

Απεβίωσε η Χριστίνα Καρανίκα

Απεβίωσε η Αντιγόνη Θεοδοσοπούλου

Κάλεσμα για μαζική συμμετοχή στο Αγροτικό Συλλαλητήριο στα Τρίκαλα

Κάλεσμα για μαζική συμμετοχή στο Αγροτικό Συλλαλητήριο στα Τρίκαλα

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Facebook Twitter

Facebook

Facebook

© 2020 Trikalaview Crafted with ♡ i-sd

No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Θεσσαλία
  • Εκλογές 2019
  • Ελλάδα
  • Πολιτισμός
  • Επιχειρείν
  • Συνεντεύξεις
  • Απόψεις
  • Αφιερώματα
  • Μαγειρική
  • Οικογένεια
  • Αθλητικά
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Ομορφιά
  • TravelView
  • Βιβλιοπροτάσεις
  • Παράξενες ειδήσεις
  • Διατροφή
  • Μύλος των ξωτικών
  • ό,τι να ναι
  • Επικοινωνία

© 2020 Trikalaview Crafted with ♡ i-sd