Ένα γρήγορο εύκολο κέικ για επισκέπτες που μας ήρθαν ξαφνικά ή εκείνες τις περίεργες λιγούρες που μας πιάνουν καμία φορά και θέλουμε γλυκό οπωσδήποτε….
Υλικά για το γρήγορο κέικ
4 κ.σ.. αλεύρι καρύδας
4 κ.σ. ζάχαρη
2 κ.σ. μπισκότα ορεο θρυμματισμένα
5 κ.σ. γάλα
3 κ.σ. λάδι καρύδας
3 κ.σ. κομματάκια σοκολάτας(προαιρετικά)
1 βανίλια
λίγο μπέικιν στη μύτη του κουταλιού
Για την διακόσμηση
μπισκότα ορεο μίνι
και διάφορα ζαχαρωτά
Εκτέλεση:
Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί . Τα βάζω στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα.
Γαρνίρω και σερβίρω αμέσως.
Σημείωση:Το συγκεκριμένο κέικ πρέπει να φαγωθεί αμέσως.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαρία Καρανικόλα.
