ΚΕΜΠΑΠ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ…
Υλικά
800 γρ. πρόβειο κιμά
1 κρεμμύδι τριμμένο
2 κουταλιές σούπας πετιμέζι
2 κουταλιές σούπας ξύδι
1 κουταλιά του γλυκού γλυκιά πάπρικα
1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού κολιανδρο σπασμένο
λίγη ρίγανη
αλάτι
μαύρο πιπέρι
1/2 κούπα ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί, κάνω ένα καλό ζύμωμα και αφήνω στο ψυγείο μισή ωρίτσα μέχρι να ανάψουν τα κάρβουνα.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Γωγώ Σαμίου.
