Στήνουν τους πάγκους τους ξημερώματα. Τοποθετούν τα προϊόντα τους με τρόποώστε να είναι ελκυστικά στο μάτι των καταναλωτών. Βρίσκονται στο πόστο τους βρέξει χιονίσει. Δεν χάνουν το χαμόγελο και τη διάθεσή τους. Αυτοί είναι οι απλοί, καθημερινοί άνθρωποι της λαϊκής αγοράς των Τρικάλων που με τα προϊόντα τους γεμίζουν το τραπέζι μας με κάθε είδους αγαθά.
Για τη δουλειά του μας μιλά ένας από τους πιο γνωστούς ανθρώπους της λαϊκής αγοράς των Τρικάλων. Δυναμική προσωπικότητα, ενίοτε εκρηκτική, ο Νίκος Παπακώστας, είνα από τις πλέον αναγνωρίσιμες φυσιογνωμίες της λαϊκής και Πρόεδρος του σωματείου μικροπωλητών και παραγωγών. “Το πεζοδρόμιο είναι όλοι ή ζωή μου.Η καθημερινή επαφή με διαφορετικούς ανθρώπους και ή χαρά μου να τους εξυπηρετώ με έχει κάνει καλύτερο άνθρωπο” μας λέει και προσθέτει “Απο τά χαράματα πρέπει να είμαστε εκεί καθημερινά μέσα στο κρύο στην βροχή στην ζέστη να ετοιμάσουμε τόν πάγκο μας και όλα πρέπει να είναι πάντα στη σειρά και καθαρά, γιατί το στήσιμο του πάγκου είναι μια τελετουργία. Το πρωί όλα πρέπει να είναι έτοιμα για να εξυπηρετήσουμε τους ανθρώπους αυτής της πόλης πάντα με χαμόγελο και διάθεση πέρα από τα προβλήματα που μπορεί να αντιμετωπίζουμε. Στο πεζοδρόμιο της Ζωής όπως μου έλεγε ό Πατέρας μου θά κρυώσεις θα πονέσεις θά πέσεις μα επιβάλλεται να σηκωθείς”.
