Έχετε παρατηρήσει ότι μετά την κατανάλωση αλκοόλ αυξάνεται η επιθυμία για πατατάκια και αλμυρά σνακ; Αυτό δεν είναι τυχαίο.
Η ανάγκη για αλάτι σχετίζεται συχνά με την αφυδάτωση, ενώ οι λιγούρες εντείνονται λόγω ορμονικών αλλαγών που προκαλεί το αλκοόλ. Ωστόσο, υπάρχουν τρόποι να περιορίσετε αυτές τις επιθυμίες και να αποφύγετε τις υπερβολές.
Δείτε τι συμβαίνει στο σώμα σας και ποια απλή κίνηση μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τον έλεγχο.
Νέα μελέτη δείχνει ότι το αλκοόλ μπορεί να ενισχύει την προτίμηση στις αλμυρές γεύσεις και να οδηγεί σε υπερκατανάλωση θερμίδων – Πώς οι πρωτεΐνες μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο της όρεξης.
Ένα ποτό συχνά φέρνει και τη λιγούρα για πατατάκια, ξηρούς καρπούς ή άλλα αλμυρά σνακ. Αν και πολλοί το αποδίδουν απλώς στην έλλειψη αυτοελέγχου μετά την κατανάλωση αλκοόλ, οι επιστήμονες φαίνεται πως έχουν μία διαφορετική εξήγηση.
Οι ερευνητές εκτιμούν ότι πίσω από αυτή τη μεταβολή μπορεί να βρίσκεται η ορμόνη FGF21, τα επίπεδα της οποίας φαίνεται να αυξάνονται μετά την κατανάλωση αλκοόλ. Η συγκεκριμένη ορμόνη έχει συνδεθεί με μεγαλύτερη προτίμηση στις αλμυρές γεύσεις και μικρότερη έλξη προς τα γλυκά. Ωστόσο, οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι η μελέτη δεν μέτρησε άμεσα τα επίπεδά της και συνεπώς δεν μπορεί να αποδείξει αιτιώδη σχέση.
Η παγίδα των υπερεπεξεργασμένων σνακ
Το πρόβλημα, σύμφωνα με τους ερευνητές, είναι ότι η επιθυμία για αλμυρές τροφές συχνά κατευθύνεται προς υπερεπεξεργασμένα σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Αυτές οι τροφές προσφέρουν έντονη γεύση αλλά δεν προκαλούν το ίδιο αίσθημα κορεσμού, με αποτέλεσμα να καταναλώνονται περισσότερες θερμίδες.
Αναλύοντας δεδομένα από περισσότερους από 9.000 ενήλικες, η ερευνητική ομάδα διαπίστωσε ότι όσοι κατανάλωναν αλκοόλ ανέφεραν αυξημένη κατανάλωση αλμυρών τροφών σε σύγκριση με όσους δεν έπιναν. Μάλιστα, τις ημέρες που έπιναν αλκοόλ η κατανάλωση τέτοιων τροφών αυξανόταν ακόμη περισσότερο.
Ο ρόλος της πρωτεΐνης
Οι ειδικοί εξηγούν ότι οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη συμβάλλουν στον καλύτερο έλεγχο της όρεξης και ενισχύουν το αίσθημα πληρότητας. Για τον λόγο αυτό, συστήνουν την κατανάλωση ενός πλήρους γεύματος πριν από την έξοδο για ποτό, το οποίο να περιλαμβάνει πρωτεΐνη, σύνθετους υδατάνθρακες και καλά λιπαρά.
Επιλογές όπως κοτόπουλο με ρύζι και σαλάτα, ψάρι με πατάτες και λαχανικά ή γιαούρτι με ξηρούς καρπούς μπορούν να συμβάλουν στον καλύτερο έλεγχο της πείνας και να μειώσουν την πιθανότητα να καταφύγει κανείς αργότερα σε πρόχειρα σνακ υψηλής θερμιδικής αξίας.
Για όσους καταναλώνουν αλκοόλ σε τακτική βάση, ο περιορισμός των επεξεργασμένων σνακ και η επιλογή τροφών με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ίσως αποδειχθεί πιο σημαντικός από ό,τι πιστευόταν μέχρι σήμερα.
Συμβουλές
- Πίνετε αρκετό νερό μαζί με το αλκοόλ
- Μην πίνετε με άδειο στομάχι
- Επιλέξτε πιο υγιεινά σνακ
- Περιορίστε την ποσότητα αλκοόλ
- Ακούτε τα σημάδια του σώματός σας
- Διατηρήστε ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες
Την επόμενη φορά που θα καταναλώσετε αλκοόλ, θυμηθείτε ότι η σωστή ενυδάτωση μπορεί να κάνει τη διαφορά.
Πιείτε νερό πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το ποτό για να μειώσετε τις λιγούρες και να προστατεύσετε τον οργανισμό σας. Αντί για επεξεργασμένα σνακ, προτιμήστε πιο υγιεινές επιλογές που δεν θα επιβαρύνουν το σώμα σας.
Μικρές αλλαγές στις συνήθειές σας μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά το πώς νιώθετε την επόμενη μέρα.
ΠΗΓΗ: www.newsitamea.gr
