TrikalaView
Advertisement
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Θεσσαλία
  • Εκλογές 2019
  • Ελλάδα
  • Πολιτισμός
  • Επιχειρείν
  • Συνεντεύξεις
  • Απόψεις
  • Αφιερώματα
  • Μαγειρική
  • Οικογένεια
  • Αθλητικά
  • Υγεία
  • Βιβλιοπροτάσεις
  • Παράξενες ειδήσεις
  • Διατροφή
  • ό,τι να ναι
  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Θεσσαλία
  • Εκλογές 2019
  • Ελλάδα
  • Πολιτισμός
  • Επιχειρείν
  • Συνεντεύξεις
  • Απόψεις
  • Αφιερώματα
  • Μαγειρική
  • Οικογένεια
  • Αθλητικά
  • Υγεία
  • Βιβλιοπροτάσεις
  • Παράξενες ειδήσεις
  • Διατροφή
  • ό,τι να ναι
  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
TrikalaView
Home Μαγειρική

Γεμιστά κατσαρόλας με λεμονάτη κρέμα

Σεπ 10, 2020
in Μαγειρική
Γεμιστά κατσαρόλας με λεμονάτη κρέμα
Share on FacebookShare on Twitter

Υλικά για 14 γεμιστά:

Υλικά για 14 γεμιστά:

10 κολοκύθια

4 πιπεριές

4 πατάτες κομμένες κυδωνάτες

άνηθο μια χούφτα

κρεμμυδάκια μια χούφτα

1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο

5-6 φιλαράκια δυόσμο ή μισό κουταλάκι ξερό

14 κουταλάκια του γλυκού ρύζι Καρολίνα

500 γρ. κιμά σπάλα

2 καρότα τριμμένα στο λεπτό μέρος του τρίφτη

δυο καρότα κομμένα σε ροδέλες

αλάτι

πιπέρι

1 ποτήρι ελαιόλαδο το μισό για την γέμιση και το υπόλοιπο στην κατσαρόλα

Υλικά για την κρέμα:

τον χυμό από 2 λεμόνια

2 αυγά

2 κ.σ. κορν φλάουρ και ζουμάκι από το φαγάκι μας

Εκτέλεση :

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια μας. Τα ανοίγουμε κρατώντας καπάκια από αυτά. Σε ένα λεκανάκι ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και κάνουμε ένα μείγμα αφράτο. Αν δείτε ότι η γέμιση είναι σφιχτή βάζετε λίγο νεράκι να μαλακώσει και γεμίζετε. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα τα στρώνετε δίπλα δίπλα να μην κάνετε πάνω από δυο στρώσεις γιατί δεν θα μπορέσετε να τα βράσετε. Στα κενά που υπάρχουν βάζετε τις κυδωνάτες πατάτες και τα καρότα σε ροδέλες. Ρίχνετε από πάνω μπόλικο πιπεράκι αλάτι και ελαιόλαδο. Ζεσταίνετε 2 ποτήρια νερό και τα ρίχνετε από πάνω. Βράζετε σε χαμηλή φωτιά Προσέχοντας να συμπληρώνετε νεράκι. Όταν είναι έτοιμο το φαγάκι σας βγάζετε προσεχτικά σε ένα μεγάλο ταψί όλα τα γεμιστά. Το ζουμάκι που έχετε το σουρώνετε σε μια μικρή κατσαρολίτσα να είναι καθαρή η κρέμα θέλουμε να είναι περίπου 2 ποτήρια ζουμάκι. Σε ένα μπολάκι βάζετε το κορν φλάουρ με τα αυγά και τα χτυπάτε να γίνουν σαν κρέμα. Με μια κουτάλα παίρνουμε ζουμάκι από το κατσαρολάκι που το έχουμε σε χαμηλή φωτιά και σιγά σιγά το ρίχνουμε στην κρέμα. Όταν το μείγμα έχει ζεσταθεί στο μπολάκι το μεταφέρουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε και το λεμόνι. Ανακατεύουμε με σύρμα να δέσει η κρεμούλα μας. Προσοχή μην την αφήσετε να δέσει πολύ γιατί μετά από λίγο θα είναι πολύ σφιχτή. Περιχύνουμε την λεμονάτη κρέμα στο ταψί με τα γεμιστά και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλλιώς Γιαγια Μαίρη εν δράση  (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/ και στην σελίδα https://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).

ShareTweetShare

Related Posts

Πράσινη σαλάτα με Sauce πορτοκάλι -γιαούρτι
Μαγειρική

Πράσινη σαλάτα με Sauce πορτοκάλι -γιαούρτι

Ιαν 17, 2021
Σιροπιαστό κέικ μανταρίνι της ‘Εφης
Μαγειρική

Σιροπιαστό κέικ μανταρίνι της ‘Εφης

Ιαν 16, 2021
Τούρτα μανταρινιού
Μαγειρική

Τούρτα μανταρινιού

Ιαν 15, 2021
Κουρού elpidas little corner
Μαγειρική

Κουρού elpidas little corner

Ιαν 15, 2021
Πιπεριές γεμιστές με μπιφτέκια και πουρέ
Μαγειρική

Πιπεριές γεμιστές με μπιφτέκια και πουρέ

Ιαν 14, 2021
Σοκολατάκια με μανταρίνι
Μαγειρική

Σοκολατάκια με μανταρίνι

Ιαν 14, 2021
Next Post
Σήμερα, Τετάρτη 9 Σεπτεμβρίου Γιορτάζουν

Σήμερα, Πέμπτη 10 Σεπτεμβρίου Γιορτάζουν

Ανησυχία της ΕΛΜΕ ΤΡΙΚΑΛΩΝ για τα κρούσματα κορονοϊού πριν ακόμη χτυπήσει το πρώτο κουδούνι στα σχολεία

Ανησυχία της ΕΛΜΕ ΤΡΙΚΑΛΩΝ για τα κρούσματα κορονοϊού πριν ακόμη χτυπήσει το πρώτο κουδούνι στα σχολεία

Οι εργαζόμενοι του Νοσοκομείου Τρικάλων ζητούν ένταξη στα Βαρέα Ανθυγιεινά Επαγγέλματα

Οι εργαζόμενοι του Νοσοκομείου Τρικάλων ζητούν ένταξη στα Βαρέα Ανθυγιεινά Επαγγέλματα

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Facebook Twitter

Facebook

Facebook

© 2020 Trikalaview Crafted with ♡ i-sd

No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Θεσσαλία
  • Εκλογές 2019
  • Ελλάδα
  • Πολιτισμός
  • Επιχειρείν
  • Συνεντεύξεις
  • Απόψεις
  • Αφιερώματα
  • Μαγειρική
  • Οικογένεια
  • Αθλητικά
  • Υγεία
  • Βιβλιοπροτάσεις
  • Παράξενες ειδήσεις
  • Διατροφή
  • ό,τι να ναι
  • Επικοινωνία

© 2020 Trikalaview Crafted with ♡ i-sd