Γαλατόπιτα με φύλλο!!!
Υλικά:
10 – 12 φύλλα κρούστας
100 γρ. βούτυρο λιωμένο
3 αυγά
100 γρ. ζάχαρη
λίγο αλάτι
2 κ.σ. άχνη ζάχαρη
3 βανιλιες
300ml γάλα
Εκτελεση: Ανοίγουμε τα φύλλα και ένα ένα τα βουτυρώνουμε με πινέλο. Τα σουρώνουμε με τα δάχτυλα μας και τα διπλώνουμε σαν σαλιγκάρια. Τα τοποθετούμε ένα ένα σε στρογγυλό ταψάκι με λαδόκολλα. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 18 λεπτά. Εντωμεταξύ σε ένα μπωλ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλάτι και την άχνη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τις βανίλιες. Στο τέλος προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Περιχύνουμε τα ψημένα φύλλα και ψήνουμε πάλι για 15 με 17 λεπτά. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά. Σερβίρουμε με άχνη και κανένα αν θέλουμε.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Elena Psillia.
