Φιλέτο μπούτια κοτόπουλο

Υλικά:

6 μπούτια κοτόπουλο

1 συσκευασία 200 γρ. τυρί Φιλαδέλφεια

1 πιπεριά κομμένη σε μικρούς κύβους

6 φέτες τυρί γκούντα

6 φέτες καπνιστή γαλοπούλα

μια χούφτα τριμμένο κίτρινο τυρί

μουστάρδα

αλατοπίπερο

6 πίτες για σουβλάκια

Εκτέλεση :

Αγοράζουμε 6 μπούτια ζητάμε από τον χασάπη να μας τα κάνει φιλέτα ή το κάνουμε και εμείς είναι εύκολο αν το χαράξουμε από την μέσα πλευρά και με ένα κοφτερό μαχαίρι το ξεκολλήσουμε. Πλένουμε καλά και αφήνουμε να στραγγίσουν Τα στρώνουμε στο ταψί με την πέτσα προς τα κάτω και αλατοπιπερώνουμε καλά. Με ένα πινέλο περνάμε σε όλο το μέσα μέρος του φιλέτου με μουστάρδα. Ρίχνουμε τις πιπεριές και το Φιλαδέλφεια σε μικρά κομματάκια να πάει παντού. Από πάνω βάζουμε την γαλοπούλα το γκούντα και τελειώνουμε με το τριμμένο τυρί. Το σκεπάζουμε με λαδόκολλα και το βάζουμε σε ένα ράφι πριν το τέλος στον φούρνο μας. Ψήνουμε στους 170-180 πάνω κάτω μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά που έχουν βγει στο ταψί μας. Κάνει περίπου μια ώρα και κάτι. Στο τέλος βγάζουμε την λαδόκολλα που απλά ακουμπήσαμε στο ταψί να μην μας καούν τα τυριά. Με ένα πινέλο Λαδώνετε τις πίτες και τις βάζετε στο τηγάνι να ψηθούν και από τις δυο πλευρές και πάνω στις πίτες σερβίρετε το φιλέτο σας. Την συνταγή αυτή την έκανα και με στήθος φιλέτο αλλά είναι αρκετά στεγνό. Το μπουτάκι θα σας ενθουσιάσει η τέλεια γεύση του.

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλλιώς Γιαγια Μαίρη εν δράση  (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/  και στην σελίδαhttps://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).