Φανουρόπιτα
Υλικά :
1 φαρινα
1.1/4 ποτήρι ζάχαρη
3/4 ποτήρι λάδι
1/2 ποτήρι σταφίδες
1/2 φλιτζάνι Ελληνικού καφέ κονιάκ
1 κ.σ. κανέλα
ξύσμα πορτοκαλιού
1 κ.γ. σόδα
1,1/2 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
Εκτέλεση
Βάζω να διαλυθεί η σόδα στο χυμό πορτοκαλιού σε μια λεκάνη.
Έπειτα προσθέτω όλα τα υγρά.
Μετά προσθέτω τη ζάχαρη, τις σταφίδες και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύω με μια ξύλινη κουτάλα όταν ενσωματωθούν όλα στη ζύμη βάζω σε ταψί διαμέτρου 12-15 εκ. και ψήνω στους 150 βαθμούς για 45-50 λεπτά (ο φούρνος πάντα ανάλογα).
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαρία Καρανικόλα.
