Χοιρινό με πουρέ πατάτας

ΥΛΙΚΑ για 2 μερίδες
500 γρ. χοιρινό σε μπουκίτσες
1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης
2 μέτρια κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
4 μέτρια καρότα
1 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. μουστάρδα απαλή
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
χυμό από ένα λεμόνι
ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ για το χοιρινό
Μαρινάρουμε 3 ώρες πριν το κρέας μας με μουστάρδα,μέλι,ελαιόλαδο,σκόρδο,αλάτι ,πιπέρι και ρίγανη
Την επόμενη μέρα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια την πιπεριά,τα καρότα και τα κρεμμύδιαΣτρώνουμε το κρέας και τα λαχανικά σε λαδόκολλα,προσθέτουμε χυμό λεμόνι και ελαιόλαδο και τυλίγουμε τη λαδόκολλα σε πουγκάκι.
Ψήνουμε στους 200 στις αντιστάσεις για περίπου 1,5 ώρα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ για 2-3 μερίδες
3 πατάτες
50 γρ. βούτυρο
2 κ.σ. φιλαδέλφεια με μυρωδικά
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τις πατάτες αφού τις έχουμε καθαρίσει και πλύνει,κομμένες σε κομμάτια για να βράσουν πιο γρήγορα.Στη συνέχεια τις λιώνουμε με ένα κουτάλι και λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμμάτων.
Προσθέτουμε στις πατάτες το βούτυρο,το τυρί σε κρέμα,αλάτι,πιπέρι και ρίγανη.

Καλή επιτυχία.

Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Έφη Μπαξεβάνη.