Μπουτάκια κοτόπουλου με τραχανά, ένα χειμωνιάτικο φαγάκι από τη Θεσσαλία…
Υλικά για 4 πιάτα :
4 μπουτάκια κοτόπουλο
3 ντομάτες ή 1 ντοματάκι
λάδι
αλάτι και
τραχανάς γλυκός
1 λίτρο νερό
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε πρώτα την ντομάτα να λιώσει και μετά ρίχνουμε το κοτόπουλο να ροδίσει και αυτό.
Βάζουμε 1 λίτρο νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να γίνει το κοτόπουλο μαλακό.
Ρίχνουμε ένα ποτηράκι νερού τραχανά και προσέχουμε μην κολλήσει γιατί κολλάει εύκολα. Αν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο νεράκι ακόμα σε 10 λεπτά είναι έτοιμο.
Επιβάλλεται τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Καλή επιτυχία.
Τη συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Ελένη Καϊμά.
