Μπισκοτάκια -πτιφουράκια…
Υλικά :
1 1/2 φλυτζάνι.τσαγ.αλεύρι
1/2 φλυτζάνι.τσαγ. νισεστέ
3/4 φλυτζάνι.τσαγ. άχνη ζάχαρη
110 γρ.βιτάμ με βούτυρο , ( εγώ έβαλα 1/2 φλυτζάνι.τσαγ.ηλιέλαιο)
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
2 βανίλιες
Εκτέλεση :
Χτυπάμε το ηλιέλαιο με την άχνη, προσθέτουμε το αυγό και μετά όλα τα υπόλοιπα υλικά. Πλάθουμε τα μπισκοτάκια και ψήνουμε στους 180°C για 15 λεπτά.
Γίνονται ωραιότατα πτιφουράκια, αν τα ενώσουμε δύο-δύο, με μαρμελάδα ανάμεσα και βουτήξουμε την μία άκρη τους σε λιωμένη σοκολάτα.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαρία Ν. Κίτσου.
