ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ…
Υλικά
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ελιά
2 αυγά
10 φρυγανιές μουσκεμένες
1 κούπα σκληρό τυρί Δανίας
2 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
δυόσμο
μαϊντανό
φρέσκια ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
χυμό από δυο λεμόνια
λάδι νερό
Εκτέλεση
Την διαφορά την κάνει το τυράκι που έχω τρίψει μέσα, και τα δυο αυγά που τα κάνουν πολύ αφράτα. Βάζω μια κούπα τριμμένο τυρί αλλά το σκληρό Δανίας. Έχω δοκιμάσει και με άλλα τυριά άλλα σαν και αυτό δεν υπάρχει η γεύση του.
Μουσκεύω την φρυγανιά, ρίχνω τα μυρωδικά, τα αυγά, το τυρί και ανακατεύω όλα μαζί. Φτιάχνω μπιφτέκια και βάζω στο ταψί. Κόβω πατάτες σε ένα μπολ και ανακατεύω με τα μυρωδικά, το λάδι και το λεμόνι. Τα βάζω στο ταψί. Ρίχνω νεράκι ίσα να τα σκεπάζει και ψήνω μέχρι να ροδίσει το φαγητό, 2 ώρες περίπου, στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Γωγώ Σαμίου.
