Υπάρχει ένα όριο όταν πίνουμε αλκοόλ και αυτό προσπάθησαν αν υπολογίσουν οι επιστήμονες προκειμένου να κάνουν σαφές ότι δεν χρειάζεται και πολλή προσπάθεια για να προκαλέσουμε ανεπανόρθωτη βλάβη στο συκώτι μας.
Υπάρχει μια ανησυχητική τάση που δείχνει ότι οι θάνατοι από χρόνιες ηπατικές παθήσεις έχουν πενταπλασιαστεί από τη δεκαετία του 1970. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας εκτιμά ότι το αλκοόλ προκαλεί το θάνατο σε τρία εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως κάθε χρόνο.
Η κίρρωση του ήπατος, ουλές που προκαλούνται από συνεχιζόμενη και μακροχρόνια βλάβη στο ήπαρ, τα εγκεφαλικά επεισόδια και ο καρκίνος είναι μόνο μερικοί από τους κινδύνους της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ.
Ωστόσο, έρευνες δείχνουν ότι δεν χρειάζεται να καταναλώνει κανείς μεγάλες ποσότητες αλκοόλ για να προκαλέσει την πάθηση.
Αυτό επιβεβαιώνεται από την έρευνα της δημοσιογράφου του BBC Panorama, Χέιζελ Μάρτιν, η οποία σοκαρίστηκε όταν ανακάλυψε ότι έπασχε από ηπατική ίνωση λόγω αλκοόλ ή ακραίων ουλών στο ήπαρ σε ηλικία μόλις 31 ετών.
Η Σκωτσέζα μητέρα ενός παιδιού ανέφερε ότι ποτέ δεν έπινε μόνη της. Αντιθέτως, το απολάμβανε ως κοινωνική δραστηριότητα.
Ωστόσο, σύμφωνα με τον ορισμό, η κατανάλωσή της από τα τέλη της εφηβείας μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 20 θεωρείται binge drinking. Μπορεί να είμαστε πιο εξοικειωμένοι με τον όρο binge watching όταν πρόκειται για το Netflix, αλλά όσον αφορά το binge drinking αυτό σημαίνει ότι κάποιος πίνει συνεχόμενα σε ένα βράδυ μεγάλες ποσότητες αλκοόλ.
Οι ειδικοί προειδοποιούν επίσης για την «ανησυχητική» αύξηση των θανάτων λόγω αλκοόλ μεταξύ γυναικών μέσης ηλικίας.
Πόσο αλκοόλ χρειάζεται για να προκαλέσει μη αναστρέψιμη βλάβη στο ήπαρ
Αυτό διαφέρει από άτομο σε άτομο, δεδομένου ότι γενετικοί παράγοντες, η εμπειρία κατανάλωσης αλκοόλ και το βάρος παίζουν ρόλο.
Ωστόσο, μια σοκαριστική έρευνα διαπίστωσε ότι μόλις 21 επεισόδια «binge drinking» σε επτά εβδομάδες, τρία την εβδομάδα, ήταν αρκετά για να προκαλέσουν συμπτώματα πρώιμης ηπατικής ανεπάρκειας.
Το binge drinking ορίστηκε ως πέντε μπύρες, ένα μπουκάλι κρασί ή πέντε σφηνάκια δυνατό αλκοόλ για τους άνδρες. Για τις γυναίκες, αυτό ήταν τέσσερα ή περισσότερα ποτά σε δύο ώρες.
Σε μελέτη σε ποντίκια, Αμερικανοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα τριγλυκερίδια του ήπατος ήταν σχεδόν 50% υψηλότερα στους binge drinkers σε σχέση με τα ποντίκια που απέφυγαν το αλκοόλ.
Ανακάλυψαν επίσης ότι μόνο ένα επεισόδιο binge drinking αύξησε τα επίπεδα του ενζύμου του ήπατος CYP2E1.
Αυτό μεταβολίζει το αλκοόλ σε τοξικά υποπροϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα κύτταρα και στους ιστούς.
Οι ερευνητές ανέφεραν στο περιοδικό Alcoholism: Clinical and Experimental Research ότι:
«Τα αποτελέσματά μας υποδεικνύουν έντονα ότι η επαναλαμβανόμενη, υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, ακόμη και χωρίς εξάρτηση, μπορεί να προκαλέσει λιπώδες ήπαρ, ενδείξεις πρώιμης αλκοολικής δυσλειτουργίας του ήπατος».
Σύμφωνα με την British Liver Trust, η κατανάλωση περισσότερων από 4 μονάδες αλκοόλ την ημέρα (περίπου δύο ποτήρια κρασί) θα οδηγήσει επίσης σε κάποια συσσώρευση λίπους στο ήπαρ.
Εάν η βλάβη από το αλκοόλ συνεχιστεί, το ήπαρ θα αναπτύξει φλεγμονή και θα αρχίσει να παράγει ουλές καθώς προσπαθεί να αυτοϊαθεί.
Η συχνότητα κατανάλωσης αλκοόλ παίζει καθοριστικό ρόλο
Μια άλλη ανησυχητική μελέτη νωρίτερα φέτος διαπίστωσε ότι οι Βρετανοί που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες αλκοόλ, 12 μονάδες σε μία μόνο ημέρα, ήταν τρεις φορές πιο πιθανό να αναπτύξουν αλκοολική κίρρωση σε σχέση με εκείνους που κατανάλωναν τις 12 μονάδες κατανεμημένες σε μια εβδομάδα.
Οι ερευνητές, οι οποίοι παρακολούθησαν περισσότερους από 300.000 ενήλικες, ανέφεραν επίσης ότι οι binge drinkers με υψηλή γενετική προδιάθεση είχαν τέσσερις φορές περισσότερες πιθανότητες, ενώ οι άνθρωποι με τύπου 2 διαβήτη είχαν διπλάσιες πιθανότητες.
Ο Δρ Γκαουτάμ Μέτα, συγγραφέας της μελέτης και ηπατολόγος στο University College London, δήλωσε: «Μόνο το 1 στα 3 άτομα που πίνουν σε υψηλά επίπεδα αναπτύσσουν σοβαρές ηπατικές ασθένειες».
«Ενώ η γενετική παίζει ρόλο, αυτή η έρευνα δείχνει ότι το μοτίβο κατανάλωσης αλκοόλ είναι επίσης κρίσιμος παράγοντας».
«Τα αποτελέσματά μας υποδεικνύουν, για παράδειγμα, ότι είναι πιο επιβλαβές να πιεις 21 μονάδες σε δύο ή τρεις μέρες, παρά να τις διανείμεις σε μια εβδομάδα».
Οι ειδικοί προειδοποιούν για τη συνεχιζόμενη πίεση που υφίστανται οι Βρετανίδες να πίνουν, μετά από «στοχευμένες» εκστρατείες μάρκετινγκ από τις εταιρείες αλκοόλ, προσφορές από σούπερ μάρκετ και boozy brunches.
Πέρυσι, μια έκθεση του Οργανισμού Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης (OECD) αποκάλυψε ότι μία στις τέσσερις Βρετανίδες καταναλώνει αλκοόλ σε υπερβολικές ποσότητες τουλάχιστον μία φορά τον μήνα — το υψηλότερο ποσοστό από τις 29 χώρες που εξετάστηκαν.
Οι ειδικοί κατηγόρησαν την «σκόπιμη εκστρατεία μάρκετινγκ από τη βιομηχανία αλκοόλ» για την προώθηση των ποτών ως μέρος μιας «αμείλικτης» εκστρατείας για την προσέλκυση των γυναικών.
Ποιο είναι το όριο κατανάλωσης αλκοόλ;
Σύμφωνα με τις οδηγίες του Εθνικού Συστήματος Υγειονομικής Περίθαλψης της Αγγλίας (NHS), τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερες από 14 μονάδες αλκοόλ την εβδομάδα, με ένα μικρό ποτήρι κρασί (125ml) να αντιστοιχεί σε 1,5 από αυτές.
Ωστόσο, «ορισμένες γυναίκες νομίζουν ότι είναι εντάξει να καταναλώνουν 14 μονάδες σε μία συνεδρία, αντί να τις κατανεμηθούν κατά τη διάρκεια της εβδομάδας», δήλωσε στη MailOnline ο Ίαν Χάμιλτον, ειδικός σε θέματα εξάρτησης στο Πανεπιστήμιο του Γιορκ
«Για πολλούς ανθρώπους, το πρόβλημα είναι τα πρότυπα κατανάλωσης και όχι η συχνότητα της κατανάλωσης», τόνισε ο καθηγητής Χάμιλτον.
Οι κορυφαίοι ειδικοί έχουν επίσης συζητήσει τους κινδύνους της μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ για δεκαετίες.
Αυτό ήρθε ξανά στο προσκήνιο πέρυσι, όταν ειδικοί του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) προειδοποίησαν ότι δεν υπάρχει ασφαλές επίπεδο κατανάλωσης αλκοόλ.
Οι επιστήμονες συμφωνούν σχεδόν ομοφώνως ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από καρκίνους και να αυξήσει την αρτηριακή πίεση.
Επιβαρύνει την καρδιά και μπορεί να οδηγήσει σε καρδιοαγγειακή νόσο, η οποία αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.
ΠΗΓΗ: www.oloygeia.gr
