Υλικά :
1 κιλό αλεύρι,
40 γρ. νωπή μαγιά,
1 κ.γλ. κανέλλα σκόνη,
λίγο αλάτι
5 κ.σ. ζάχαρη,
250γρ. σταφίδες,
νερό χλιαρό όσο πάρει για να γίνει η ζύμη όπως του ψωμιού….
Εκτέλεση:
Διαλύουμε τη μάγια σε χλιαρό νερό,προσθέτουμε στο αλεύρι μαζί και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις σταφίδες που τις προσθέτουμε στο τέλος…η ζύμη πρέπει να είναι μαλάκια σαν του ψωμιού…αφού ζυμώσουμε χωρίζουμε τη ζύμη σε 10 κομμάτια και πλάθουμε λεπτές γλώσσες, τις τοποθετούμε σε λαμαρίνα αφού έχουμε βάλει αντικολλητικό χαρτί αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν και όταν είναι έτοιμα τα ψήνουμε….μόλις τα βγάλουμε τα περνάμε με μέλι και είναι έτοιμα ζεστά να τα φάμε!!!!
