Υλικά
5 μπριζόλες λαιμού χοιρινές
5 μπούτια κοτόπουλο
2 πιπεριές σε κυβάκια
4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
3 κουταλιές κέτσαπ
2 κουταλιές μουστάρδα
3 κουταλιές μαγιονέζα
3 κουταλιές γιαούρτι
μπόλικο αλατοπίπερο
μανιτάρια αν θέλετε
Eκτέλεση
Από το βράδυ πλένουμε καλά τις χοιρινές και τα μπούτια αφού πρώτα τα καθαρίσουμε και τα αφήνουμε να στραγγίσουν λιγάκι. Βάζετε όλα τα υλικά μαζί σε μια λεκανίτσα εκτός από τα μανιτάρια και τα αφήνετε στο ψυγείο όλη νύχτα. Την επόμενή μέρα τα βάζετε όλα σε ένα ταψί και τα ψήνετε στους 180 για μια ώρα περίπου. Μετά την μια ώρα βγάζετε αρκετά από τα μισά υγρά που έχουν βγει στο ταψί σας και τα βάζετε σε ένα κατσαρολάκι. που αν θέλετε λίγο πριν έχετε σοτάρει τα μανιτάρια. Προσθέτετε και το υγρό από το ταψί να βράσει μέχρι να δέσει μια ωραία σαλτσούλα. Την ώρα αυτή έχετε γυρίσει τα κρεατικά και τα αφήνετε μέχρι να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά είναι έτοιμα.
Σημ.: Μην αφαιρέσετε όλα τα υγρά από το ταψί γιατί θα ξεραθούν τα κρεατικά σας. Τα συνοδεύετε με ρύζι πατάτες η’ ζυμαρικά.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Μαίρη Καρακασίδη ή αλλιώς Γιαγια Μαίρη εν δράση (τις συνταγές της οποίας μπορείτε να βρείτε και εδώ http://giagiamairi.dimosbox.gr/ και στην σελίδαhttps://www.facebook.com/%CE%93%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%9C%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B7-%CE%B5%CE%BD-%CE%B4%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%B7-725351180896546/).
