Υλικά :
1 μπούτι ή ένα κομμάτι ζυγούρι
2 κιλά πατάτες
αλάτι
πιπέρι μαύρο
2 σκελίδες σκόρδο
ρίγανη
Εκτέλεση :
Βράζουμε το κρέας με αλάτι, πιπέρι, νερό και λάδι. Εννοείται πως το πρώτο το ρίχνουμε
Αφού το βράσουμε να είναι έτοιμο κατά το ήμισυ, ρίχνουμε το ζουμί στο ταψί με τις πατάτες (που τις έχουμε κόψει στα τέσσερα και τις έχουμε αλατοπιπερώσει) ρίχνουμε και το σκόρδο και την ρίγανη και ψήνουμε στους 150 βαθμούς στις αντιστάσεις για 2 ώρες περιπου.
Καλή επιτυχία.
Την συνταγή μας έδωσε η Μαργαρίτη Κωνσταντίνα.
